С начала 2023 года мировые цены на какао почти удвоились, достигнув беспрецедентной отметки в 9 010 долларов за тонну на Нью-Йоркской товарной бирже.
Как сообщает африканское издание TrendsNAfrica Global, на цены повлияли неблагоприятный погодные условия (сильные сезонные ветра и недостаток дождей) и болезни деревьев какао.
В Кот-д'Ивуаре и Гане (ведущие производители какао), где первая обеспечивает почти 40% мирового объема, а вторая — 20%, зафиксировано падение урожайности. Издание, ссылаясь на аналитический отчет поставщика кондитерских ингредиентов Henley Bridge, прогнозирует, что в течение 2024 года цены на какао могут вырасти на 15-20%.
Несмотря на увеличившуюся популярность темного шоколада в последние годы, в то время как интерес к молочному шоколаду снижался, в ближайшие один-два года производители, вероятно, акцентируют внимание на увеличении выпуска молочного шоколада. Такой подход позволит им избежать повышения цен за счет экономии на какао и сохранить лояльность покупателей.