Доброго времени суток!
Сегодня будем готовить манные оладушки.В свое время как-то скептически к ним относилась,пока не попробовала их приготовить сама и осталась в приятном шоке.Мягкие,вкусные,сытные,а главное - бюджетные.Себестоимость выходит порядка 150р (в зависимости от региона)
Итак,приступим.
Нам понадобится:
1. Манная крупа - 300гр
2. Мука - 150гр
3. Дрожжи сухие - 1 пакетик
4. Молоко - 500мл
5. Сахар - 3 ст.л.
6. Соль - 0,5 ч.л.
7. Разрыхлитель, либо гашенная сода
Начнем.
Первым делом выливаем молоко в удобную для вас посуду и подогреваем в микроволновке.Молоко должно быть теплым.
Всыпаем в теплое молоко дрожжи,сахар и соль,перемешиваем
Далее постепенно всыпаем манку,тщательно перемешивая,чтоб не было комочков.Удобнее это делать миксером.Так же поступаем и с мукой.Консистенция теста должна быть чуть плотнее,чем на блины.
Далее накрываем пищевой пленкой,либо полотенцем и ставим в теплое место,чтоб тесто поднялось.С хорошими дрожжами тесто поднимается примерно минут за 15-20.Тесто нужно будет опустить 2 раза,затем уже выпекать оладьи.
Далее ставим сковородку на средний огонь и наливаем растительное масло.
Тесто получается тягучим за счет того,что манка разбухла,поэтому накладывать тесто удобнее 2мя ложками.
Первую сторону обжариваем под крышкой,чтоб оладьи пропеклись.Жарим примерно 5-7 минут с каждой стороны.
Готовые оладьи можно убрать на тарелку с бумажным полотенцем,чтоб стекло лишнее масло.
Готово!
Можно полить вареньем или сгущенкой и наслаждаться.