История кофе в России — это увлекательный рассказ о том, как один человек смог изменить традиции и предпочтения целой страны. Кем был этот загадочный человек и когда он открыл для россиян мир кофе?
Считается, что кофе был открыт в древние времена в Эфиопии, где пастух заметил, как меняется поведение коз, когда они поедят листьев кофейного дерева. Постепенно от заваривания листьев перешли на приготовление ягод, а в будущем и их предварительную обжарку. Именно так готовят кофе сегодня.
В дальнейшем кофе покорил практически весь мир, став неотъемлемой частью повседневной жизни людей. Он проник в дома, кафе, рестораны, стал символом уютных встреч и рабочих сделок.
Постепенно добрался он и до нас. Петр I попробовал кофе в Голландии и оценил вкус и свойства напитка. Вместе с другими нововведениями и реформами он привёз в страну и кофейные зерна, однако подданные далеко не сразу поддержали его в этом начинании.
Кофе казался горьким, невкусным, а главное — был дорогим. Чай оставался куда более привычным и популярным напитком, но Петр не сдавался. Он не только сам пил кофе, но и целеустремлённо прививал любовь к напитку среди знати, и уже с 1718 без него не обходились ассамблеи.
В 1740 году в Петербурге открылась первая кофейня. Тогда в ней было не встретить привычного латте или капучино: гостям предлагали фильтрованный кофе без добавок по-немецки или со взбитыми сливками, сахаром, шоколадом и мёдом — по-венски.
Таким образом, благодаря смелым реформам и настойчивости Петра I, кофе сегодня заслуженно занимает почетное место в сердцах и чашках россиян.
Напоминаем, что для читателей нашего блога мы дарим промокод MAKBUSH20 для заказа свежеобжаренного кофе MakBush на OZON со скидкой 20%!
А в каком возрасте вы открыли для себя кофе? Расскажите, как произошло ваше знакомство с напитком.