Одомашнивание диких галофитов рассматривается как создание новых овощных культур, устойчивых в производстве. Итальянские ученые собирают местные семена галофита, известного как морской фенхель или морской укроп, чтобы выяснить их посевные свойства и другие качественные характеристики.
Дикие галофиты традиционно использовались с древних времен в разных областях. В последние годы растущий интерес к этим растениям обусловлен выявлением многих метаболитов, обладающих полезными для здоровья и питательными свойствами.
Так, ряд исследований посвящен биологии и происхождению «морского фенхеля» Crithmum maritimum, выращиванию и пользе для питания человека. Традиционно это растение включали в средиземноморскую диету, в дополнение к некоторым диким овощам, о чем свидетельствуют этноботанические исследования.
Морской фенхель, принадлежащий к семейству Apiacae, представляет собой многолетний галофит, растущий на скалистых морских скалах, реже на песках и гравии. Имеет очень широкое распространение, встречается вдоль европейского атлантического побережья, средиземноморского и черноморского побережья и в Северо-Западной Африке, где растения подвергаются нескольким абиотическим стрессам, таким как засоление почвы и засуха.
В ответ C. maritimum развил морфологическую, физиологическую и биохимическую адаптацию к избытку соли, поэтому предложен в качестве потенциальной товарной культуры для устойчивого сельского хозяйства, требующей небольшого количества ресурсов.
Надземная часть, богатая минеральными элементами, обладает высокой пищевой ценностью, кроме того, этот вид используется в пищевой и фармацевтической промышленности из-за его высокой антиоксидантной способности.
Однако, фитохимический состав надземной части изменчив в зависимости от географического распространения и мест происхождения морского фенхеля.
В недавнем исследовании, учитывая растущий интерес к одомашниванию этого дикороса, ученые из Департамента биологических и экологических наук и технологий (DiSTeBA), Университет Саленто, и Кафедры почвоведения, растений и пищевых наук, Университет Бари Альдо Моро, провели ряд изысканий. Ими были собраны семена морского фенхеля вдоль побережья Саленто, регион Апулия, Италия, и проверены на всхожесть, а полученные из них растения исследовали на полезные вещества, в том числе, летучие органические соединения – ЛОС.
Результаты показали, что эти семена имеют высокую всхожесть (среднее значение около 78%) и не нуждаются в значительно периоде покоя в контролируемых условиях, несмотря на другие сообщения о необходимости улучшения всхожести семян для выращивания C. maritimum. Следовательно, можно говорить о различиях в прорастании семян, собранных из разных мест.
Эти результаты подчеркивают важную особенность образцов Саленто, которая должна способствовать культивированию C. maritimum в больших масштабах.
Исчерпывающая информация о наличии различных метаболитов также может стать предпосылкой для изучения биоразнообразия организмов, принадлежащих к одному и тому же виду, для разработки программ разведения.
В этом исследовании оценивался различный состав ЛОС, продуцируемых растениями C. maritimum, полученными из семян, собранных в шести участках вдоль побережья Саленто. С помощью газовой хроматографии идентифицировано 25 летучих химических соединений: большинство из них представляют собой ценные для здоровья монотерпены, сесквитерпены и фенилпропаноиды, такие апиол.
Среди соединений, обнаруженных в морском фенхеле Саленто, интересно то, что некоторые из них – ароматические, придающие добавленную ценность разной продукции.
D-лимонен, обнаруженный во всех апулийских образцах, чаще встречающийся в природе в виде ароматизатора апельсинов, является ароматизатором при производстве продуктов питания и некоторых лекарств, также используется в качестве ботанического инсектицида.
Другое соединение - γ-терпинен обладает сильной антиоксидантной активностью, имеет запах лимона/лайма и широко используется в пищевой, ароматической, мыльной, косметической, фармацевтической и парфюмерной промышленности.
Летучие фенилпропеновые вещества диллапиол и апиол придают один из характерных ароматов фенхеля, причем, первый проявляет инсектицидную активность, оба могут ингибироват. способность Aspergillus parasiticus синтезировать афлатоксины, и конкретно апиол может ингибировать клетки рака толстой кишки человека.
Таким образом, семенной материал морского фенхеля из Соленто может стать отправной точкой для коммерчески выгодного одомашнивания этого галофита с широким применением, подытожили авторы свою работу, опубликованную в журнале Horticulturae 2024 на портале www.mdpi.com.
Заглавное фото: Медведева Анна, AgroXXI.ru.
Интересна тема? Подпишитесь на наши новости в ДЗЕН | Канал в Telegram | Группа Вконтакте | Дзен.новости.