В тёмном шоколаде больше флавонолов, отвечающих за антиоксидантные свойства, чем в молочном. Сколько надо съесть в день шоколада, чтобы он сработал как антиоксидант — препятствовал образованию свободных радикалов в организме?
Ответ диетолога и молекулярного биолога Марион Несл из Нью-Йоркского университета опубликовало издание Daily Mail.
Как рассказала Несл, популярное мнение о прекрасных антиоксидантных свойствах шоколада сильно преувеличено. Концентрация флавонолов, которые обеспечивают такой эффект, в любом виде шоколада совсем не высока.
Например, чтобы употребить суточную дозу флавонолов из молочного шоколада, надо съесть 7 стандартных плиток десерта. А тёмного шоколада — всего в два раза меньше.
Но это не позволительно, потому что кроме какао в шоколаде много других компонентов — жиров, сахара. То есть, он очень калорийный. По этой причине он перестаёт быть полезным. Если увлекаться шоколадом, скорей заработаете диабет и проблемы с сердцем, предупредила Несл.
Ранее мы рассказали о кондитерском изделии, которое снижает холестерин и укрепляет кости.
