Шпинатный крем-суп

Шпинатный крем-суп - это изысканное блюдо, которое отлично подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного застолья. Этот суп обладает нежным вкусом и ароматом, который непременно понравится вашим гостям. Готовить шпинатный крем-суп очень просто, если следовать пошаговому рецепту.

Итак, приступим к приготовлению этого великолепного блюда.

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Для приготовления шпинатного крем-супа вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г свежего шпината
• 1 л куриного бульона
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 100 г сливочного масла
• 100 г муки
• 200 мл сливок
• соль, перец, мускатный орех по вкусу

Шаг 2: Приготовление супа

1. Начните с того, что тщательно промойте шпинат под проточной водой и обсушите его на бумажном полотенце.
2. Нарежьте лук и чеснок мелко.
3. В глубокой кастрюле разогрейте сливочное масло и обжарьте лук с чесноком до мягкости.
4. Добавьте муку и перемешивайте, пока не образуется румяная масса.
5. Постепенно влейте куриный бульон, постоянно помешивая, чтобы избежать комков.
6. Добавьте шпинат и варите суп на среднем огне около 10 минут.
7. Снимите суп с огня и дайте немного остыть.
8. Взбейте суп блендером до получения однородной массы.
9. Влейте сливки, перемешайте и доведите суп до кипения.
10. Посолите, поперчите и добавьте немного мускатного ореха для аромата.

Шаг 3: Подача и украшение

1. Готовый шпинатный крем-суп разлейте по тарелкам.
2. Подавайте суп горячим, украсив каждую порцию немного сливками и зеленью.

Вот и все! Вкуснейший шпинатный крем-суп готов к подаче. Наслаждайтесь этим изысканным блюдом в кругу семьи и друзей. Приятного аппетита!