Шпинатный крем-суп - это изысканное блюдо, которое отлично подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного застолья. Этот суп обладает нежным вкусом и ароматом, который непременно понравится вашим гостям. Готовить шпинатный крем-суп очень просто, если следовать пошаговому рецепту.
Итак, приступим к приготовлению этого великолепного блюда.
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Для приготовления шпинатного крем-супа вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г свежего шпината
- 1 л куриного бульона
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 100 г сливочного масла
- 100 г муки
- 200 мл сливок
- соль, перец, мускатный орех по вкусу
Шаг 2: Приготовление супа
- Начните с того, что тщательно промойте шпинат под проточной водой и обсушите его на бумажном полотенце.
- Нарежьте лук и чеснок мелко.
- В глубокой кастрюле разогрейте сливочное масло и обжарьте лук с чесноком до мягкости.
- Добавьте муку и перемешивайте, пока не образуется румяная масса.
- Постепенно влейте куриный бульон, постоянно помешивая, чтобы избежать комков.
- Добавьте шпинат и варите суп на среднем огне около 10 минут.
- Снимите суп с огня и дайте немного остыть.
- Взбейте суп блендером до получения однородной массы.
- Влейте сливки, перемешайте и доведите суп до кипения.
- Посолите, поперчите и добавьте немного мускатного ореха для аромата.
Шаг 3: Подача и украшение
- Готовый шпинатный крем-суп разлейте по тарелкам.
- Подавайте суп горячим, украсив каждую порцию немного сливками и зеленью.
Вот и все! Вкуснейший шпинатный крем-суп готов к подаче. Наслаждайтесь этим изысканным блюдом в кругу семьи и друзей. Приятного аппетита!
