Если вы захотели сготовить торт своими руками, то «Красный бархат» - идеальный выбор торта.
Итак, делюсь рецептом:
Ингредиенты:
Тесто:
Мука пшеничная - 340 г
Сахар - 300 г
Какао-порошок - 1 ст.л.
Разрыхлитель теста - 2 ч.л.
Сода - 1 ч.л.
Яйцо куриное - 3 шт.
Масло растительное - 300 г
Кефир 2,5% - 280 г
Краситель пищевой (красный) - 3-4 капли
Крем:
Сливки 33% - 500 мл
Сыр творожный сливочный - 140 г
Сахарная пудра - 4 ст.л. (с горкой)
- Высыпаем муку в миску, туда добавляем сахар, какао, разрыхлитель и соду с красителем. Затем заливаем кефир, яйца и масло. Перемешиваем блендером до однородного состояния.
2.. Форму застилаем бумагой для выпечки или выкладываем в силиконовую форму. Выливаем тесто.
Коржи лучше выпекать подольше, чтоб пропеклись. У меня получилось 4 коржа - один пойдет на украшение.
Выпекаем по 15 мин при температуре 180-200•.
Пока выпекаются коржи, готовим крем.
3.Сливки взбиваем до загустения, добавляем творожный сыр и сахарную пудру.
4.Выкладываем коржи и каждый слой промазываем кремом. Можно добавить прослойку из вишни или любого джема.
5.Затем смазываем весь торт кремом и посыпаем измельченным коржом.
На приготовление торта «Красный бархат» уйдет 1-1,5 часа.
Вот такой тортик получился. Надо оставить его пропитаться, желательно на сутки.
Приятного аппетита!