Салат "Весенний" - это легкое и вкусное блюдо, которое идеально подходит для летнего сезона. Он состоит из свежих овощей, зелени и ароматных трав, которые придают ему неповторимый вкус и аромат первой молодой зеленью, редисом и молодой капустой самое настоящее сезонное блюдо, которое радует нас короткий период весной и в начале лета, все остальное время этот салат обычный, дачный, очень простой в приготовлении - салат с редисом, картошкой и зеленью.
Для приготовления салата "Весенний" вам понадобятся следующие ингредиенты:
половина кочана молодой капусты
1 пучок (8–10 штук) редиса
4 молодых огурчика
1 средний пучок зеленого лука
1 небольшой пучок укропа
3 яйца
4 ст. л. сметаны или простокваши
2 ст. л. подсолнечного масла
1 ч. л. хрена или горчицы, по желанию
соль, свежемолотый черный перец
Приготовление салата "Весенний" очень простое и не займет много времени.
Шаг 1 Очень тонко нашинкуйте капусту. Если соломка получилась слишком длинной, разрежьте ее на несколько частей.
Шаг 2
Мелко порубите укроп и зеленый лук, смешайте с капустой, чуть посолите и пожмите смесь руками.
Шаг 3
Яйца положите в холодную воду, доведите до кипения, варите 9 мин. Растрескайте скорлупу, положите яйца в холодную воду на 5 мин. После этого очистите и крупно порубите.
Шаг 4
У редиса удалите хвостики, раздавите каждую редиску тяжелым предметом (например, дном прочной чашки) и разрежьте на 2–3 части. Если у редиса свежие зеленые листья, добавьте их в салат, очень мелко порубив и смешав с капустой.
Шаг 5
Огурцы, не очищая, нарежьте кружками или половинками кружков. Смешайте простоквашу (сметану) с подсолнечным маслом. При желании можете добавить хрен или горчицу.
Шаг 6
Смешайте все подготовленные ингредиенты, добавьте заправку, посолите и поперчите, быстро перемешайте и сразу подавайте.
Далее нужно смешать все нарезанные овощи и зелень в большой миске. Добавить сок лимона, оливковое масло, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешать все ингредиенты, чтобы они равномерно смешались.
Салат "Весенний" готов к подаче. Он идеально подходит для летнего обеда или ужина, а также может быть отличным дополнением к барбекю или пикнику.
Приятного аппетита!