Дискуссии о том, чтобы отменить систему "все включено" в Турции, идут уже не первый год. Но особенно часто к этой теме возвращались в прошлом году. В частности, представители ресторанного бизнеса начали рьяно призывать отельеров отменить all inclusive, поскольку такая система, по их словам, наносит непоправимый ущерб делу рестораторов.
По их мнению, ввиду того, что у туристов есть возможность питаться на территории отеля практически 24 на 7, кафе и рестораны несут убытки. Тогда казалось, что это просто очередные возмущения местного бизнеса и что шум уляжется сам собой. Но не тут было!
После того, как информацию широко распространили СМИ, руководству муниципалитета Анталии пришлось выступать с объяснениями. Они заверили туристов, что никто систему "все включено" в турецких отелях отменять не будет, но намекнули, что, вполне возможно, ее могут видоизменить.
Далее директор туроператора Ben Tour выступил со своей собственной идеей по изменению системы. А именно, он предложил убрать из "все включено" алкогольные напитки. Такую необходимость он объяснил рекордной инфляцией в Турции, которая наблюдается в стране не первый год и ввиду которой расходы отельеров существенно выросли. И, соответственно, поднялись цены на туры на турецкие курорты.
Директор Ben Tour посоветовал владельцам гостиниц рассмотреть исключение алкоголя из концепта системы таким образом, чтобы у туристов появилась возможность выбирать. Если человек не заинтересован в употреблении алкогольных коктейлей, то, по идее главы туроператора, ему необходимо дать возможность покупать тур без алкогольных напитков.
И, следовательно, такой тур должен стоить дешевле. Ну а если турист хочет отдыхать, как и прежде с включенными горячительными напитками, то он при покупке тура сможет приобрести дополнительный, так называемый алкогольный пакет за отдельную стоимость.
Как мы видим, различные идеи на счет системы "все включено" высказывал кто угодно, только не сами отельеры. Но осенью прошлого года начали поступать и заявления от самих владельцев гостиниц. И эти заявления носили довольно противоречивый характер.
Так, управляющий сетью отелей Альва Донна (ныне переименована в Добедан) рассказал нам, что никто в отельном сообществе не планирует отменять систему "все включено". По его словам, многие туристы выбирают Турцию как раз из-за all-inclusive, и если отменить систему, то страна может лишиться большого числа иностранных гостей. Управляющий нас заверил, что в отелях Добедан уж точно не планируют отменять алкогольный концепт.
Однако уже в декабре мы услышали заявления от главы Ассоциации отельеров Средиземноморья о том, что владельцы гостиниц всерьез настроены пересмотреть систему. И вот тут запахло жареным! По его словам, отельеры не собираются полностью исключать систему, но намерены ее реформировать.
Президент ассоциации подчеркнул, что в текущей экономической обстановке "все включено" обходится отельерам слишком дорого. В связи с этим он предложил ввести новую концепцию, которая звучит примерно следующим образом: «Плати только за то, чем пользуешься». И, конечно, в первую очередь здесь идет речь об отказе от алкоголя.
«Из-за высокой конкуренции отели сами раздули all inclusive, но новая модель позволит сократить расходы и сделать цены на отдых для туристов более привлекательными. Идея уже стоит на повестке дня и серьёзно обсуждается бизнесом. Первый шаг - внедрение безалкогольного all inclusive.»
Эту мысль уже поддержал генеральный директор сети отелей Нирвана, который также заявил, что очень часто слышит от туристов вопрос, почему они должны платить за алкоголь, если его не употребляют. Поэтому сеть гостиниц Нирвана сейчас серьёзно рассматривает введение концепции без алкоголя.
"Мы планируем предложить туристам новую модель самим определять опции, которые нужны им во время отдыха и платить только за них."
И вот самая последняя информация на заданную тему, которая прозвучала в этом году. Все тот же президент Ассоциации отельеров Средиземноморья заявляет о делении системы "все включено" на три вида: низкий, средний и высокий.
Он также подчёркивает тот факт, что турецкие гостиницы в порыве обогнать своих конкурентов переборщили с количеством услуг, которые оказываются в рамках all-inclusive.
«Я думаю, что после нескольких успешно прошедших сезонов нам необходимо упростить систему "всё включено". Из-за жёсткой конкуренции мы сделали много лишнего. А наши конкуренты не работают так интенсивно. Нам необходимо вернуться на один шаг назад и у нас на этот счёт уже есть решение. Мы запланировали разделить систему "всё включено" на низкий, средний и высокий уровни. Теперь мы её стандартизируем.»
Многие представители бизнеса поддерживают предложение президента ассоциации, а некоторые и вовсе говорят о том, что all inclusive нужно оставить только в отелях категории 4 и 5 звёзд. Часть отельеров Турции считает, что гостиницы 3 звезды не вписываются в систему, которую, например, обеспечивают отели 5 звёзд. А некоторые и вовсе призывают запретить гостиницы ниже 4-х звёзд.
Получается, что турецкий отельный бизнес нацелен разработать особый перечень, где будут перечисляться услуги, которые должны оказывать пятизвёздочные отели. Скорее всего, появится и список блюд с конкретными продуктами, которые должны иметь место на шведском столе.
Пока все эти идеи высказываются на уровне планов, но, как мы видим, они не отпускают тему видоизменения "всё включено". Если раньше пару раз в год поднималась эта тема, а потом забывалась, то теперь она постоянно циркулирует в СМИ и обсуждается представителями турбизнеса .
Что вы думаете по поводу изменения "все включено" и как относитесь к вышеописанным идеям? Обязательно делитесь своим мнением в комментариях. Ну я буду продолжать тщательно следить за новостями туризма.