Ингредиенты:
- 2 чашки муки
- 1 чашка сахара
- 1/2 чашки размягченного сливочного масла
- 1 яйцо
- 1 ч.л. разрыхлителя
- Щепотка соли
- 2 чашки свежей черной смородины
- Сахарная пудра для посыпки
Инструкции:
1. Подготовка теста:
- В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и щепотку соли.
- Добавьте размягченное сливочное масло и яйцо в миску с сухими ингредиентами.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты венчиком до образования крошечных кусочков теста. Если тесто слишком сухое, можно добавить небольшое количество холодной воды.
2. Приготовление начинки:
- Промойте и обсушите черную смородину. Удалите ягоды с веточек.
3. Сборка и выпечка:
- Разделите тесто на две равные части.
- На подготовленный противень, покрытый пергаментной бумагой, раскатайте одну часть теста в равномерный слой.
- Посыпьте черную смородину по тесту на противне, оставив немного места по краям.
- Разомните вторую часть теста в тонкий слой и аккуратно покройте им черную смородину.
- Прижмите края теста вместе, чтобы начинка оказалась внутри теста.
- Сделайте несколько надрезов на верхнем слое теста для того, чтобы выпаривался пар во время выпекания.
- Выпекайте в предварительно разогретой духовке до 180°C около 30-35 минут или до золотистой корки.
4. Подача:
- Дайте десерту немного остыть после выпечки.
- Посыпьте сверху десертную выпечку с черной смородиной сахарной пудрой.
- Нарежьте на порции и подавайте.
Этот десерт идеально подойдет для чаепития или в качестве сладкого угощения к кофе. Наслаждайтесь этим лакомством!