Зона отдыха (хюгесо) Munmak на скоростной автомагистрали Yeongdong стала первой в стране, где на фуд-корте установлена роботизированная кухня, заменившая поваров-людей на роботов, сообщила вчера компания Korea Expressway Corp.
Три робота-повара круглосуточно работают в отделах корейской кухни, рамёна и удона.
Они могут готовить 13 различных блюд, включая кальбитан (корейский суп из рёбер), рамён с морепродуктами и суп с лапшой кимчи удон, до 14 порций одновременно.
Робот корейской кухни готовит на smart-плите традиционные блюда в горшочках для тушения, наполненных измельченными ингредиентами, по запрограммированным рецептам, и отправляет их в зону выдачи по рельсам.
Ramyeon-робот перемешивает блюда во время приготовления, чтобы начинки, такие как яйца и рисовые клецки "тток", не слиплись. По окончании приготовления он подает их в тарелке.
Робот, отвечающий за приготовление удона, отваривает лапшу в автоматических варочных кастрюлях. Затем он сливает воду с готовой лапши и опускает её в миску, добавляя в неё теплый бульон, начинку и гарнир.
Все блюда, приготовленные роботами-поварами в Munmak, в течение месяца будут продаваться с 30-процентной скидкой.
Korea Expressway Corp. планирует внедрить роботизированные кухни в других "хюгесо" по всей стране.
Источник: Вся Корея
