В 2024 году многие продукты заметно подорожают, но закупиться ими можно заранее и тем самым отсрочить себе повышенные траты на питание. Рассказываем, на изделия из каких отделов супермаркета стоит обратить внимание.
Сыры, красная рыба, лангустины, креветки, крабы, икра.
Этот перечень продуктов входит в особый сектор, который сильно зависит от курса международных валют по отношению к рублю. Кроме того, на цены товаров данной категории также влияет уровень доходов обеспеченной части страны. Поэтому в первую очередь подорожают морепродукты и дорогие сорта сыра, которые всегда найдутся в холодильнике состоятельных людей.
Сейчас цена на твердые сыры составляет около 650-700 рублей за килограмм, а в следующем году стоимость вырастет до 850–900 рублей. Помимо этого, дороже станут стоить сыры «Пармезан» и «Камамбер». Сейчас их цена составляет 2 тысячи рублей, и она не собирается останавливаться. Многие эксперты предполагают, что повышение на 10% — это оптимистичный прогноз, так как к середине года рост может достигнуть 15%. Красная икра может подорожать на 25% к началу 2024 года, а цены на рыбу в первые месяцы 2024 года вырастут на 10–15% — в зависимости от вида.
Индюшатина, баранина, говядина.
Мясная продукция существенно подорожает из-за того, что расценки на корма, ветеринарные препараты и производственное оборудование увеличиваются. Эксперты прогнозируют, что с 1 января 2024 года индюшатина, говядина и баранина подорожают, в то время как курятина и свинина, вероятно, останутся на прежнем уровне, благодаря массовому производству в России.
Мясная продукция существенно подорожает из-за того, что расценки на корма, ветеринарные препараты и производственное оборудование увеличиваются. Эксперты прогнозируют, что с 1 января 2024 года индюшатина, говядина и баранина подорожают, в то время как курятина и свинина, вероятно, останутся на прежнем уровне, благодаря массовому производству в России.
Сахар, крупы, мука
Причиной резкого повышения цен на бакалейные продукты эксперты считают искусственно создаваемый ажиотаж. Если люди решат заранее закупиться сахаром, мукой и крупами, то стоимость этих товаров в розничной торговле значительно возрастет. По оценкам специалистов в области сельского хозяйства, урожай в текущем году был довольно хорошим, поэтому возможны лишь незначительные, и, скорее всего, временные колебания.
Спиртные напитки и табачные изделия.
Уже в январе нового года планируется увеличить на 5% стоимость акциза на напитки алкогольной группы. Ожидается неизбежное повышение цен на пиво, водку, вино и другие слабоалкогольные напитки. Эксперты полагают, что рост стоимости этих товары будет незначительным для россиян по сравнению с увеличением стоимости на многие продукты питания.
Акциз на табачные изделия будет повышен на треть, из-за чего товары данной группы значительно подорожают. Например, если сегодня средняя стоимость пачки сигарет составляет 100 рублей, то с января она будет стоить 180 рублей и даже больше.
Экономист Леонид Холод отметил, что производители, объявившие о повышении цен, делают это закономерно, поскольку сырье для их товаров в России не производят (в частности, чай и кофе). Поэтому цены зависят от курса валют.
Экономист Георгий Остапкович также отметил, что одной из главных причин повышения цен является ослабевший рубль.
Почему сейчас производители индюшатины, майонеза, яиц заявили, что будут повышать цены в конце августа? Потому что доллар поехал вниз, — пояснил эксперт. — А у них оборудование, кроссы кур, которые они покупают на валюту в Нидерландах. 95% семян сахарной свёклы — тоже оттуда. Бычки-осеменители — Нидерланды, Франция. Даже картошка на 60–70% импортные семена индустриально. Куры, которые дают приплод, чтобы была высокая яйценоскость — это всё импорт. Даже если мы сами делаем какую-то продукцию, инфраструктура всё равно импортная.