Результаты проверки задержки IP-камеры GK7205v200 (наверное).
Опыты проводил не я, проводил наш уважаемый коллега, его видео можно посмотреть здесь: https://youtu.be/g7a1wF2Y8xI?feature=shared
Таки не надо питать иллюзий. И помните - "Ничто не истина"
Далее результаты моих исследований
Подключил IP-камеру Gk7205v210 к компу Ethernet кабелем, запустил на компе gstreamer и .... результат выше. 130 мс как с куста на всех режимах.
А здесь картинки с разными разрешениями: всё печально опять таки.
C IP-камерой 300-той версии уже дела получше. Можно сделать задержку около 100 мс плюс минус пару и приемлемые углы обзора. 90fps мне пока не удалось намутить, но пацаны как то делают, правда придется отхер@chить половину картинки и задержка при этом меньше не становится ... увы ОпэнАписи.