Баг`review
Сегодня на обзоре грузинский ресторан «Дзе»
Адрес: Красноярск; ул. Весны 30
Подойдет для: уютных праздников в кругу семьи
Этот ресторан находится на Взлётке, прямо напротив Тунгуски (обзор на неё уже есть на канале). О Дзе я практически ничего не знал, но был наслышан о воздушном чебуреке и о дереве, которое часто попадалось мне в сети.
Экстерьер
К сожалению, летняя терраса не работала, зато какая красивая витражная дверь на входе!
Интерьер
Внутри колоритный грузинский ресторан. Украшают зал глиняные вазы, фонтан, и, конечно же, горы бутылок из-под вина. А вокруг дерева все столики забиты – поделом!
Туалет
Самому найти туалет нереально, так как ресторан очень большой (на моей памяти самый большой). Никаких опознавательных знаков на двери нет. Зато внутри кран и раковины отдаленно напоминают знаменитые армянские фонтанчики для питья. Несмотря на множество людей, тряпичных салфеток тут целая гора, предусмотрели. Забавно это описывать, но стульчак на унитазе деревянный, а ведро для ёршика в виде вазы:)
А теперь перейдем к столу!
Он красивый, узорчатый, с синими вкраплениями. Помимо этого, здесь есть синие салфетки, а еще такого же цвета платья у хостес (встречающая гостей). Меню сделано дорого, есть приветственное слово, а страницы матовые.
Нечего томить с едой, давайте приступать!
Лимонад
Яблоко-тархун – 598 ₽ (1л)
По вкусу этот лимонад очень сильно напоминает яблочные леденцы, тархун может быть и чувствуется, но отдаленно. Кто любит всё сиропное и сладкое, тот и оценит.
Чебурек
С цыплёнком, грузинские сыры, узбекские томаты – 318 ₽
Этот очень необычный чебурек в виде пузыря из теста я ел по определенной инструкции. Во-первых, нужно надеть перчатки, которые дают при подаче. Во-вторых, чебурек слегка надрывают, чтобы весь воздух вышел. В-третьих, это золотистое хрустящее чудо нужно скрутить в трубочку и макать в пиалку с соусами. Тесто тонкое, никакого привкуса прогорклого масла нет. Всё, что было указано в меню, ощущалось – и сыры, и цыплёнок, и томаты. Последние, кстати, придают пикантности и сочности. Соусы – сливочный и аджика, оба делают сами. Лично мне больше понравился белый, но, если смешать с красным, будет не менее вкусно. Это точно стоит попробовать!
Хинкали
Мини-хинкали с цыплёнком и соус пармеджано – 348 ₽
В данном блюде, конечно, подкупает подача. Эти малютки из теста милые. Но по вкусу это хорошие хинкали с курицей и сырным соусом. Тесто не развалилось, но сочности тут хоть отбавляй.
С жульеном из лесных грибов, трюфельное масло – 148 ₽ (1 шт.)
Может показаться, что отдать почти 150 рублей за одно хинкали (интернет пишет, что это слово не склоняется) – довольно дорого, но я в этом разуверился. Пусть подачей хинкали не могут похвастаться, но то, что внутри – их сильная сторона. Это очень грибные и очень сливочные мешочки из теста. Всё-таки у шампиньонов нет такого насыщенного вкуса грибов, в отличие от лесных.
Кстати, хвостики у хинкали не принято есть, так как во время варки успевает свариться только нижняя часть, а верхушки остаются сырыми.
Хачапури
Аджарский – 548 ₽
Здесь, как и с чебуреком, без ритуалов не обошлось. Лодочка специально слеплена таким образом, чтобы борт можно было легко отломить. После этого, тестом нужно «лопнуть» желток, чтобы тот растекся. Затем макают сначала в него, потом в сливочное масло, а в конце этим хлебом зачерпывают добрую часть сыра. Тесто пушистое и хрустящее, Сыра сулугуни не пожалели, он солёный и тянется. Как шоу – это потрясно. Кто любит пожирнее – берите, не задумываясь. По правде сказать, вся грузинская кухня – никогда не была эталоном правильного питания;)
Итог: мне понравилось в Дзе. Вечером в четверг была уйма народа, но теперь я понимаю почему. Здесь вкусно, красиво, без пафоса. Повторюсь, в такой домашней обстановке, даже с учетом множества людей, хочется отдыхать семьей. Обслуживание порадовало, официант знала меню, но не была навязчивой.
PS: Завитки в меню – это новинки среди блюд.
Подпишись - если понравился контент ;)