Полакомиться прославленным десертом можно и без больших затрат, подсказала повар Юлия Архипова в беседе с «Белновости». Она посоветовала для приготовления чизкейка «Нью-Йорк» взять такой список ингредиентов.
300 гр песочного печенья;
150 гр сливочного масла;
100 гр сахара;
500 гр сыра рикотта;
3 яйца;
1 столовую ложку лимонной цедры;
1 щепотку ванилина.
А далее следовать инструкции.
Печенье надо измельчить и смешать с мягким маслом, оставить массу на 10 минут. В это время отделить белки от желтков.
Массу сформовать в виде коржа с бортиками и запечь 10 минут. В это время взбить белки.
Пока корж остывает, в отдельной посуде перемешайте рикотту с сахаром и желтками, добавьте цедру и ванилин.
Теперь выложите сладкую массу на корж — и снова в духовку, теперь уже на час.
Остудите чизкейк с открытой дверцей духовки. А затем подержите его в холоде ещё часа четыре.
Осталось украсить чем душа пожелает.
Готов десерт будет не скоро, но времени непосредственно на готовку уходит немного.
Ранее мы рассказали, как приготовить отменные голубцы, которые не развернуться.
