Всем доброго времени суток!)
Сегодня мы готовим мясные рулетики в духовке🤤
Для блюда нам понадобятся:
-Свинина(любой кусок, который вы сможете сделать плоским), мы взяли свиную шею
-Чернослив
-Курага
-Сыр
-Сливочное масло
-Чеснок
Приступаем к приготовлению))
Нарезаем в равных пропорциях курагу и чернослив, сыр натераем на крупной тёрке. Во итогу у вас должно получиться 1+1+1 сыр, курага и чернослив👌🏼
Сухофрукты нарезаем так мелко, на сколько вы сможете😊
Включаем духовку разогреваться на 200 градусов и приступаем к подготовке мяса.
Если вы взяли шею или корейку, нарезайте мясо на стейки толщиной по 2 пальца (2 сантиметра для крупнопалых)) и начинаем отбивать кулинарным молоточком, если его нет, то неистово тыкайте мясо вилкой, а потом колотите скалкой, бутылкой, кулаком(если совсем больше нечем), чтобы получился пласт примерно 0,5 сантиметра толщиной👌🏼
Берём пласт мяса, с одного края выкладываем сухофрукты и сыр и с этого же края заворачиваем в рулет🤤
Пока духовка нагревается кидаем на противень кусок сливочного масла, грамм 150-200 и отправляем в духовку, чтобы масло растаяло.
Свёрнутые рулетики поливаем маслом(не тем что в духовке), я беру обычно оливковое, солим, перчим и ждём, когда масло на противине растает👌🏼
Когда сливочное масло растаяло, достаём противень и на него выкладываем наши рулетики и ждём, когда духовка нагреется до 200 градусов)
Духовка нагрелась, а значит время запускать туда наши рулетики, на противень перед отправкой в духовку, в масло, кидаем 5-6 зубов мелко нашинкованного чеснока и всю эту красоту засовываем в духовку примерно на час🤔 Время может разниться от мощности вашей духовки и ещё от дофига факторов, у меня в духовке блюдо провело около часа, временами открываем духовку и поливаем маслом наши рулетики, масло смешается с соком из мяса и будет шикарно👌🏼
Рулетики сверху поджарились, проверьте ножиком😊 По желанию за 5 минут до готовности можно посыпать сыром рулеты, ибо сыра много не бывает 👌🏼😁
Достём, нарезаем и подаём с гарниром👌🏼🤤 На гарнир идеально подходит ВСЁ👌🏼😁🤤
Всем приятного аппетита 👌🏼
