Доброе утро, дорогие мои подписчики и просто читатели канала.
Вот сейчас ночь, а мне не спится. 😃😃😃И решила написать о том, как вчера готовила вареники.
Если честно, то не только дед захотел, но и мне ещё в школе уже коллега разбудила аппетит своим рассказом о том, как она готовит вареники, которые у неё даже не развариваются.
Она так меня вдохновила, что я переписала у неё рецепт.
Вернее не переписала, а сфотографировала.
Как готовила я.🥰
Муки взяла 2 стакана, не больше. Решила, что муки можно всегда потом добавить.
В эту муку добавила кипяток воды ( по рецепту воды надо было взять 125 мл), я взяла полкружки.
И стала вливать в муку и сразу перемешивать ложкой. Интересная получилась смесь.Похожа на крошку. 😃
Потом добавила соль( по вкусу), 2 ст.л растительного масла, и добавила 4 желтка( да, вот решила белки отделить, взбить и сделать безе).
Всё хорошо перемешала(сначала ложкой, потом руками).
И тесто получилось очень даже эластичным.
Но мне так быстрее хотелось уже приготовить вареники, что сразу же и стала это тесто использовать.🥰🥰🥰
Но скажу, что начинку мы приготовили раньше,чем я приготовила тесто, поэтому наелись уже картошки с луком от души.😃😃😃
И вы спросите, так зачем торопилась? Да потому что хотелось вам показать мой труд.
Да, считаю, что работа с тестом это труд. И для меня налепить хоть пельмени, хоть вареники уже подвиг.🥰🥰🥰
В общем использовала только половину теста, раскатала, сделала кружки.
Раскатывалось отлично. Можно было ещё и тоньше сделать.
Затем положила начинку, соединила края.
Получились такие пухленькие.
А потом налила в кастрюлю воду,довела до кипения, посолила и добавила своё творение.😃😃😃
Варить надо недолго, всего минут 5.
Затем вареники вытащила и деду с маслом сливочным, а себе добавила укроп и сметанки.
Ммм, очень вкусное тесто получилось.
Беру сама себе на заметку это тесто.
Возможно, сегодня приготовлю тоже вареники, но с капустой.Тесто то уже есть.
А вечером дед сам захотел приготовить из картофельного пюре, что осталось, ещё и оладьи. Даже не знаю, как и готовил.Поняла, что добавил молоко и муку ещё. Зачем молоко добавил 🤔🤔🤔не знаю.
Но получились 👍👍👍
Вот такой у нас вчера получился день. Правда молоко закончилось, остался только кефир.
А теперь про безе.
Белки взбила отлично. Да ещё взяла не сахар, а сахарную пудру. И только одно не учла, что надо было их просто подсушить.
А я поставила в духовку и... . И превратились они у меня в угольки. Не поняла даже как и почему😢
Как же было жалко.
Так что вареники то приготовила, а вот торт передумала делать.Это я про торт "Графские развалины".Осталось у нас всего 6 яиц. И куры пока не несутся.Так что приготовим в следующий раз.
Но вареники советую приготовить. Вкусно. Можно и в морозильник было положить.
Всем, всем здоровья, удачи, добра и любви!
Статью начала писать ночью, а фотографии никак не могла загрузить.
Так что не дописала, легла спать 😃😃😃
Всем, всем доброе утро!
Всем здоровья, здоровья и хороших выходных!