Кабачки, очищенные от кожицы , нарезать кружками толщиной 1-1,5 см, посыпать солью и перцем и обжарить на растительном масле { не подрумянивая}. На каждый кружок кабачка положить фарш, по краям загарнировать мелко нарезанными помидорами, ошпаренным сладким красным перцем и украсить листьями салата. На фарш положить тонкие ломтики лимона без кожи. Гарнир полить салатной заправкой . Для приготовления фарша вареную треску и крутые яйца мелко нарезать, заправить соусом майонез с томат- пастой и перцем.
