Не калорий ради, а согрева для
Замечали ли вы повышение аппетита в зимнее время года? Многие находят это логичным, ведь «организму нужно топливо для согрева». И с точки зрения физиологии все «красиво». Мы существа теплокровные, а значит поддерживаем постоянную температуру тела вне зависимости от температуры окружающей среды.
Наш организм ежесекундно генерирует тепло и контролирует температуру тела. Попадая в жаркие условия, мы потеем, а в холоде покрываемся мурашками и дрожим. Все перечисленное необходимо для терморегуляции. Для создания тепла необходима энергия, а энергию мы получаем из пищи, либо из «запасов» - гликогена, жиров и т.д.
Согласно такой логике, находясь в холоде, организм будет тратить больше энергии на генерацию тепла. Значит ли это, что в холодное время года мы нуждаемся в большем количестве питательных веществ?
Давайте обратимся к логике, здравому смыслу, и исследованиям. Согласно результатам исследования на данную тему, расход энергии в холоде действительно увеличивался аж в 2,46 раз!
Но, не стоит делать поспешных выводов.
Испытуемые находились на холоде в 10 градусов по Цельсию в течение двух часов без одежды. В зимнее время года, особенно в северных регионах, люди чаще подвергаются воздействию низких температур. Но согласитесь, северянин, это не тот, кто не мерзнет, а тот, кто тепло одевается. Человек помогает организму поддерживать тепло в любых температурных условиях, а значит, снижает траты на терморегуляцию.
Вывод прост:
Зима и холод - не повод увеличивать калорийность своего питания, если вы конечно не практикуете долгие прогулки в купальнике.
Скажем больше, зимнее время года - период, когда стоит более пристально приглядеться к своим пищевым привычкам и активности. Ведь в холодное время года так и хочется укутаться в теплый плед, пить какао и хрустеть вкусняшками под уютный фильм. Как следствие - снижение двигательной активности, большее потребление калорий.
Однако, понимая эти закономерности, можно быть более внимательным к своему рациону в зимнее время года; продумать комфортные варианты активности на период холодов.
Обо всем этом, кстати, мы рассказываем на наших обучениях, не пропускайте!
Ссылка на упомянутое исследование https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/2767069/