Снесла курочка-ряба яичко. Совсем простое. А в магазинах оно стало золотое. И как так получилось? Где яйца простые, не золотые?
«Вовремя просто не сориентировались. Объем производства у нас не уменьшился. Потребление увеличилось в связи с реальными располагаемыми доходами населения, немножко, но все-таки доходы чуть-чуть у людей выросли. Начали больше приобретать яйцо, мясо курицы. А вовремя о том, чтобы открыть импорт, не подумали. И цены полетели. Поэтому нужно быть очень аккуратными»
В. В. Путин
В этом высказывании президента мне видится 2 факта. «Объём производства не уменьшился» и «увеличилось потребление». На основании которых делается определённый вывод. «доходы чуть-чуть у людей выросли».
Факты на мой взгляд весьма спорные. Но примем на веру. А вот вывод не поддаётся никакой логике. Почему-то, я делаю вывод прямо противоположный.
Возросшее потребление продукции птицеводства свидетельствует не о росте доходов населения, а о снижении этих самых доходов. Но может быть я чего-то не понимаю.
Если я покупаю 10 яиц на неделю, то как бы ни выросли мои «доходы», я не стану покупать 20. Мне это просто не нужно. Яйца, не тот товар, которым можно запасаться впрок. То же самое и с курятиной. Думаю, точно так же, не будет покупать больше, множество людей с вдруг «выросшими» доходами.
С другой стороны, курятина всегда была пищей нищебродов. И если возросло потребление таких бюджетных продуктов, логично предположить, что количество нищебродов возросло.
Попросту, более дорогие продукты стали менее доступны большому количеству людей. И на мой взгляд вполне очевидно, что доходы населения не возросли, а снизились.
Кстати, никого не хочу обидеть словом «нищеброд». Я сам такой же. Но речь не об этом.
По традиции, у меня опять три варианта причин резкого повышения цен на куриные яйца.
Первая причина достаточно банальна. Цены ведь выросли практически на всё. Просто на яйца это повышение было слишком уж резким.
Возьмём для примера, растворимый кофе. Нет ничего проще, чем уменьшить содержание в пачке собственно кофе, за счёт увеличения доли цикория и жареного ячменя. Тогда и повышение цен будет не столь заметным.
То же самое и со многими другими продуктами. А вот с яйцом такой номер не проходит. Ну никак не получится его разбодяжить.
Или возьмём всем известный термин шринкфляция. Все помнят упаковки яйца по 9 штук. Не прокатило. Слишком заметно. Остаётся только внаглую повышать цену.
Вторая причина, не столь давняя «эпидемия» птичьего гриппа. Равно как и «чумы свиней». Довольно сильно было выбито частное поголовье птицы. Разумеется, частник не конкурент крупным птицефабрикам. Но часть дохода как-бы теряется. И эпидемия прекрасный предлог для всевозможных оптимизаторов, чтобы устранить пусть небольшую, но потерю доходов. А то, что такая «оптимизация» может кончится очень плохо, оптимизаторов абсолютно не щекотит.
А вот третья причина, вполне себе объективна. Никогда не задумывались, откуда берётся первичное яйцо? Нет, это не из разряда, «что было первым, курица или яйцо». Вопрос практический. Откуда взялись все эти высокопродуктивные породы кур?
А то самое первичное яйцо, поступает из-за границы. Это может быть Франция, Бельгия, Голландия, не столь важно. Это привезённое яйцо закладывается в инкубаторы. И из него выводятся, как ни странно, цыплята.
Эти цыплята поступают на так называемые репродукторы первого порядка. Где из них вырастают куры, которые и несут яйца. Прямо чудеса.
Но это не товарное яйцо. Эти яйца снова закладываются в инкубаторы, и вот только выведенные из них цыплята поступают уже на птицефабрики.
Где и производится то самое, товарное яйцо, которое мы покупаем в пятёрочках и магнитах. Но проблема в том, что эти высокопродуктивные породы, гибриды. По сути, просто мутанты. И очень быстро вырождаются. И цикл нужно начинать заново.
То есть нужна регулярная подпитка забугорным яйцом. Специалистов попрошу не придираться. Пишу очень упрощенно. Считайте, что всё это написано для тех, кто живую курицу видел только по телевизору.
Нетрудно заметить, что во всей этой цепочке, самое слабое звено и есть поставки того самого забугорного яйца. А где тонко, там и рвётся. И с поставками, в связи с известными событиями, наметились очень серьёзные проблемы.
Добавим к этому импортное оборудование птицефабрик. С которым тоже есть некоторые проблемы. Добавим к этому ветпрепараты. Всякие там антибиотики, витамины, стимуляторы и прочую малопонятную хрень. Значительная часть которых, тоже забугорная.
А логика владельцев «заводов-газет-пароходов» прямая как палка. Вкратце: «в любой непонятной ситуации повышаем цены». Впрочем, и в понятной тоже. Вот и возникает тот самый картельный сговор, о котором пишут в этих ваших тырнетах. И никакая ФАС, никаких нарушений не найдёт. Потому как основания имеются очень серьёзные. И даже придумывать особо ничего не нужно.
Поставки яйца из Турции и Азербайджана, разумеется, несколько снизят остроту проблем. Но наши цены падать очень не любят. И вряд ли стоит ожидать их значительного снижения.