Пасха на носу, а значит, время красить яйца. Сегодняшняя пищевая промышленность плюс народные рецепты позволяют не ограничиваться наклейками или фломастерами, а устроить на праздничном столе настоящее буйство красок: от мерцания винных оттенков и золотых хлопьев до лавандовой прохлады и метеоритов. «Челгид» рассказывает, как покрасить яйца на Пасху.
Как покрасить яйца луковой шелухой
Рецепт, чтобы олдскулы свело: куча луковиц, вода, уксус и куриные яйца — и на выходе насыщенные коричневые оттенки скорлупы. А какой аромат стоит на кухне! Запах Пасхи в детстве.
Шелуху лучше брать из расчета одна луковица на одно яйцо. Воды на десяток понадобится около 1,5 литров. Шелуху нужно промыть, положить в кастрюлю с холодной водой и подержать около получаса. Затем включить плиту, добавить уксус, довести по кипения, далее — потомить на медленном огне примерно полчаса.
Когда уже насыщенный коричневым цветом отвар с шелухой немного остынет, нужно положить туда заранее (!) сваренные яйца и оставить часа на полтора. Так скорлупа отлично прокрасится.
Кстати, модный нынче красный репчатый лук даст очень интересные фиолетово-красноватые оттенки. Попробуйте, если все равно любите использовать его в салатах.
Как покрасить яйца каркаде (или синим чаем)
Рецепт для поклонников необычных оттенков на пасхальном столе: красный каркаде или синий тайский чай анчан крепко-крепко заварить, потом можно слегка разбавить водой, опустить в настой крутые яйца. Подождать — пары часов или вечера-ночи точно хватит.
Готовые яйца получатся цвета лаванды или голубого льда (синий чай) или розового-фуксии (каркаде).
Как покрасить яйца поталью
Поталь — это тончайшая фольга, используемая для декоративных целей. Бывает золотистая, бывает серебристая. К скорлупе ее надо приклеивать, и лучше всего для этих целей подойдет сырой куриный белок.
Поталь необходимо разделить на мелкие хлопья сухими руками или канцелярским ножом. Затем кисточкой смазываем вареное яйцо белком, чтобы оно стало липким. Потом вторую кисточку обмакиваем в воду, хватаем ею кусочек потали и наносим на яйцо. Фольга пристает к скорлупе. Таким образом покрываем всю поверхность.
Золотые или серебристые яйца очень эффектно сияют на столе. Но этот способ довольно долгий и трудоемкий.
Как покрасить яйца вином
Мерцание и блеск: окрашенные в вине яйца завлекательно смотрятся в социальных сетях и на фото.
Совет: вино лучше брать не самое дорогое, ведь в данном случае оно играет лишь роль красителя. Хорошо, если это будет напиток глубокого красного цвета — белое или розовое вино дадут довольно бледные оттенки. На 10 яиц понадобится примерно литр.
Алгоритм привычный: выложить сырые яйца в кастрюлю, залить вином (необязательно полностью, можно просто поворачивать их в процессе), довести до кипения. Держать на огне примерно 15 минут. Затем слить вино и охладить яйца.
Такие яйца будут красиво мерцать и поблескивать — все дело в кристаллах соли в винной кислоте, которые оседают в скорлупе.
Как покрасить яйца пищевым красителем
Напоследок — способ самый простой на скорую руку. Покупаете наборчик для покраски яиц в ближайшем супермаркете, окунаете пластиковые стики с краской в кипяток, надеваете перчатки, выливаете горячую краску на яйцо, растираете. Вуаля — яйцо цветное, а если покатать его в разных оттенках, получится интересный эффект: метеорит-планета.
Самое главное: праздничное настроение и покой в душе. И тогда в Пасху ваш стол станет по-настоящему красивым и ярким.
Подписывайтесь на наш канал, а также на группу «Челгида» ВКонтакте — еще больше событий, развлечений, полезной информации!