Сегодня мои дорогие читатели хочу поделиться с вами вкусным рецептом к предстоящей Пасхи . И начну с Кулича Пасхального .
Кулич Пасхальный
Игредиенты :
Молоко 500мл
Дрозжжи 2 уп
Мука 1.100
Яйца 6 штук
Сливочное масло 200
Сахар 300
Ванильный сахар 1 уп
Присыпка цветная
Разрехлитель
Из указаных игредеентов получаеться 3 большие и 6 маленьких кулечей .
Приготовление :
Молоко подогреть и растворить в нём дрозжжи и разрехлитель, добавить 500 гр муки и хорошо перемешать . Поставить в теплое место на 30 минут , опара должна увеличеться в двое. Отделить яичные желтки от белков . Желтки растиреть с сахором , и ванильным сахаром ,белки взбить в пену добавить щипотку соли . В подшедшую опару добавить желтки и перемешать . Добавить белки высыпать оставшиюся муку и замесить тесто. Тесто нужно хорошо вымесить , но оно не должно быть сильно крутым, и не должно прилепать к рукам . Сново тесто поставить в тёплое место и дать ему подняться ( 50-60 минут ) . Изюм замочить в тёплой воде на 10 - 15 минут , затем слить всю воду . В подшедшее тесто добавить изюм и перемешать и снова поставить в тёплое место . Оно должно хорошо подняться . Форму смазать маслом , и выложить тесто на 1/3 высоты формы накрыть плёнкой или чистым полотенцем и ещё раз дать тесту подняться уже в форме . Затем поставить в разогретую духовкудо 100 градусов и выпекать в этой темпиратуре . Затем прибавить до 180 градусов и выпекать до полной готовности . Готовые куличи покрыть глазурью , или сахарной пудрой , или цветной присыпкой , можно покрыть какой угодно , какая вам нравиться самим .
Хочу поделиться с вами рецептом Шампионы Маринованые .
Игредеенты :
Шампионы 500
Чеснок 3 зубчика
Растительное масло 60 гр
Уксус 2 ст ложки 9 процентов
Перец горошком 6 горошен
Соль 1 чайная ложка
Сахар 1 чайная ложка
Лавровый лист 2шт
Вода 600 гр
Приготовление :
1. Воду закипитить и положить в неё специи : перец горошком , зубчики чеснока , и лавровый лист . И варить ещё 5 минут .
2. В кипящий маринад всыпать соль и сахар и варить на медленном огне . Всё это размешать до полного растворения .
3. Влить рстительное масло и уксус .
4. Грибы хорошо вымыть грибы должны быть одного размера маленькие .
5. В кипящий маринад положить грибы и варить ещё 5 - 6 минут .
Снять грибы с огня и дать им полностью остыть в маринаде . Потом шампионы перелить в банку вместе с жидкостью . И поставить в холодильник на 6 часов . Можно потом употреблять в пищу .( можно есть ) .
И ещё один рецепт
Малосольные огрурчики .
Время приготовления 10 минут .
Время готовности 24 часа .
Игредеенты :
1 кг огурцов
1 годовка чеснока
2 зонтика укропа , или просто укроп
Лист хрена
5 листьев черной смородины
10 листьев вишни
1 лит газированой воды минеральной
2 ст ложки без горки соли .
Приготовление .
Огурцы моем и обрезаем с двух сторон , чеснок крупно рубим . Листья хрена споласкиваем в горячей воде и крупно режем или рвём на куски . Укладываем на дно вашей посуды ,и укладываем чеснок на дно посуды . Закладываем огурцы и закрываем крышкой и ставим на 24 часа в холодильник . После можно употреблять в пищу.
Я поздравляю всех вас с наступающим праздником Светлого Христово Воскресения !
Христос Воскрес ! Во Истину Воскрес !
