Привет, мои уважаемые читатели и подписчики!
Чрезмерное употребление алкогольных напитков вредит Вашему здоровью! Употребляйте спиртные напитки ответственно и в меру!
Герой сегодняшней дегустации - современный коньяк Elisabeth ХО Bio-Organic.
По традиции немного о производителе. Компания производитель - SARL Les Vignobles L&G Arrivе - обрела известность как производитель органических сельскохозяйственных культур. Все владения компании находятся в признанных экологически чистых землях департамента Шаранта. Озимая пшеница, чеснок, и, конечно же - виноград – выращиваются абсолютно без применения минеральных удобрений и средств защиты растений. Полученные урожаи отличаются богатством аромата, биологической питательностью, а главное – полным отсутствием каких-либо примесей или химических добавок. Значительную долю площадей компании занимают виноградники. В принадлежащих объединению SARL Les Vignobles L&G Arrivе нескольких хозяйствах создаются вина и коньяки. Среди таких хозяйств — Domaine Elisabeth , в котором производится органический коньяк.
Старинное семейное хозяйство Domaine Elisabeth не изменяет своим традициям с 1767 года. Здесь стремление жить в гармонии с окружающей средой и забота о будущем благополучии потомков подвигли владельцев хозяйства в 1997 году отказаться от каких-либо химических продуктов в пользу производства натуральных вин, действуя в соответствии с правилами органического сельского хозяйства, о чем имеется соответствующий сертификат органического земледелия – Certifie Par FR-BIO-10 Agriculture France. На виноградниках площадью 14 гектар выращивается виноград сортов Уни Блан и Коломбар. Cognac Elisabeth назван в честь владелицы сельхозпредприятия Элизабет Арриве.
Оформление коньяка очень простенькое. Обращает на себя внимание очень плотная пробка с деревянным навершием и вставкой из цельного куска пробкового дерева. Пробка без термоусадки, зафиксированная номерной лентой экологического сертификата.
Информация c контрэтикетки от поставщика, как это часто бывает, оставляет больше вопросов, чем полезной информации:
Дата розлива 22.07.2022 г.
Крепость – 40%
Место происхождения винограда - Франция, регион Коньяк. Год урожая 2014 и старше. Средний возраст коньячных спиртов 10 лет.
Состав: дистилляты коньячные, выдержанные не менее 3-х лет, вода подготовленная (исправленная).
Сортовой состав винограда – Уни Блан и Коломбар.
Напиток: янтарный с золотистым отливом.
Букет: яркий, явно ощущаемый на расстоянии 20-30 см от края бокала, летучий, быстро заполняющий собой окружающее пространство, абсолютно не спиртуозный, цветочно-фруктовый, умеренно сладкий. Цветущий майский сад, липовый цвет, нежные весенние цветы! Сладкий мясистый изюм, спелый персик, сочный апельсин! Липовый мёд, черный перец, корица, ваниль.
Вкус: мягкий, сладковатый, с оттенками все тех же фруктов, мёда и ванили к которым добавляются нотки горького шоколада и старой кожи. Все это в обрамлении деликатного дуба. Спиртом здесь и не пахнет! Тело коньяка плотное, маслянистое, жирное! Пьется очень легко и непринужденно.
Послевкусие: продолжительное, яркое, чуть вяжущее, подсушивающее, с оттенками различных орешков, древесной горчинкой и различных специй.
Резюме: многогранный и комплексный Коньяк! Нравится и мужчинам и женщинам! Прекрасно подойдет к фруктам, различным сладким десертам, сливочному пломбиру, чаю и кофе. Этот Коньяк – прекрасное сопровождение романтического ужина двух любящих друг друга людей! Отличный дижестив! Коньяк, в общении с которым время летит быстро и незаметно!
Данный материал отображает всего лишь любительское и субъективное мнение автора, основанное на его личном дегустационном опыте.
С Вами был Коньячный Экспресс, всегда благодарный за лайки, комментарии и новых подписчиков