В Красноярске хлебопекарня работала в условиях антисанитарии

В Красноярске хлебопекарня работала в условиях антисанитарии

Роспотребнадзор провёл плановую проверку цеха по производству хлеба ООО «Хлеб-2000», расположенного в Красноярске на ул. 2-ая Ботаническая. Результат удручающий - специалисты надзорного ведомства выявили многочисленные нарушения требований технических регламентов, а также санитарного законодательства.

"Вот только некоторые из них:

🔸Формы для выпечки хлеба с сильным нагаром как снаружи, так и внутри поверхности.

🔸Следы ржавчины, царапины и зазубрины на столах в производственном помещении, а также на участке упаковки продукции.

🔸Планировка производственных помещений не исключает загрязнения пищевой продукции: сотрудники по приходу на работу проходят в раздевалку через помещение выпечного цеха в верхней одежде, аналогичная ситуация повторяется в конце трудового дня.

🔸Концентраты дезинфицирующих средств хранятся рядом с участком приготовления теста, здесь же готовятся рабочие растворы для дезинфекции.

🔸На потолке, прямо над участком формовки теста в выпечные формы, отслаивается покрытие краски, что не исключает её попадание в пищевую продукцию.

🔸Несмотря на то, что насекомых и грызунов во время проверки обнаружено не было, судя по предоставленным документам, на территории цеха дезинсекционные мероприятия (борьба с насекомыми) проводятся реже необходимой кратности", - сообщает пресс-служба Роспотребнадзора Красноярского края.

ООО «Хлеб-2000» привлечено к административной ответственности в виде штрафа в размере 20 000 рублей.

Постановление вступило в законную силу. Штраф оплачен.