Овсяное печенье с добавление цедры

Ингредиенты:

Сливочное масло 130гр

Сыр плавленый по типу Хохланд, Либендёрф 60гр

Желтки 1

Сахар 160гр

Цедра 1 лимона

Сок лимона 10гр

Соль щепотка

Овсяные хлопья (быстрой варки) 100гр

Мука 140гр

Разрыхлитель 2гр

Краситель жёлтый По желанию

1. В чаше миксера объединить мягкое сливочное масло с сыром и
   сахаром. Перемешать (насадка весло).
2. Добавить желток, сок и цедру лимона, краситель (по желанию).
3. Отдельно смешать муку, овсяные хлопья, соль и разрыхлитель.
4. Добавить к основной массе, быстро замесить тесто.
5. Готовое тесто разделить на порционные кусочки по 19-20гр каждый,
   скатать в шары.
6. Выложить их на простеленный пергаментом противень, оставляя
   между ними расстояние.
7. Выпекать в разогретой до 175С духовке 15-17 минут.
8. Остудить, сложить в контейнер.
9. Срок хранения в холодильнике до 10 дней, в морозильной камере до 3
   месяцев.