Шиповник залить кипятком, закрыть крышкой и кипятить 5 минут, после чего настаивать 3-5 часов, затем процедить, добавить сахар и корицу, вскипятить, добавить мелко нашинкованные или натертые яблоки и охладить. Нарезать хлеб мелкими кубиками, подсушить в духовом шкафу и подавать к супу..
Яблок-150 г, шиповника сушеного-20 г, сахара-25 г, корицы-0,1 г, хлеба белого -50 г, воды-500 г.
Советский пищепром рекомендовал это блюдо при болезнях почек, сердца и при гипертонии..
