По мнению специалистов, с помощью снеков человек запасает для себя определенное количество условных питательных веществ, а также энергии, которую в дальнейшем организм будет расходовать на борьбу со стрессом
Рост продаж хлебобулочных изделий, чипсов и различных снеков в Эстонии вызван "состоянием хронического стресса" у жителей страны, заявила терапевт по питанию Александра Гаген.
Ранее стало известно, что из-за стремительного роста цен жители Эстонии стали покупать больше картофельных чипсов, мучного и овощей, чтобы наесться.
"Рост потребления снеков связан с тем, что жители длительное время живут в состоянии стресса, вызванного не только с бытовыми проблемами и ситуациями, происходящими в нашей стране, а также в мире", — приводит слова Гаген портал ERR.
Она отметила, что из-за роста гормонов стресса у людей могут возникнуть непредсказуемые желания, такие как тяга к сладкому, выпечке, а также к жирным снекам. По ее мнению, с помощью этого механизма человек запасает для себя определенное количество условных питательных веществ, а также энергии, которую в дальнейшем организм будет расходовать на борьбу со стрессом.
"Но этого не происходит. На фоне стресса повышается уровень тревожности. Я в своей практике сталкивалась с людьми, которые честно признавались, что чем больше они тревожатся, тем сильнее желание что-то погрызть, например чипсы, сухарики", — указала эксперт.
Терапевт также обратила внимание на определенный маркетинг, который используют производители снеков. Например, на упаковках овощных чипсов написано, что они являются "здоровым продуктом".
"Все упирается в технологию производства. Если свекла, которая перерабатывается в чипсы, на выходе содержит большое количество жиров и соли, то ее полезность будет под большим знаком вопроса", — отметила она.
Также Гаген советует быть осторожным и с чипсами из водорослей, поскольку они легко едятся, тогда как содержание соли и веществ в небольшой пачке нори "более чем достаточно".
Она рекомендует заменить покупные снеки на чипсы домашнего приготовления. Так, их можно сделать из свеклы, моркови, капусты кейл, которая прекрасно запекается.
Терапевт по питанию порекомендовала жителям Эстонии поменьше есть в праздники и больше разговаривать. По ее словам, праздничный стол не следует перегружать различными вариантами блюд.
"Лучше выбрать одно направление, а не ставить блюда с рыбной и морепродуктами, мясной и сырной нарезкой, а затем первое, второе и десерт", — указала она.
Ранее пресс-секретарь эстонской ассоциации потребительских кооперативов Coop Мартин Мийдо отметил, жители Эстонии предпочитают заменять более дорогое сырье дешевой альтернативой. По его словам, люди наедаются, но выбирают тщательнее, а также берут с полок то, что выгоднее для их кошелька в данный момент, ведь за последние пару лет цены выросли довольно ощутимо.
Кроме того, руководитель по персоналу сети супермаркетов Maxima Eesti Леа Кимбер и вовсе заявила, что многие жители Эстонии вынуждены есть неоплаченные продукты прямо в магазинах из-за экономических трудностей. По ее словам, все чаще в магазинах встречаются люди, которые едят выпечку, сладости, пьют сок и так далее.
Она также отметила, что работникам хорошо известно об экономических трудностях людей с покупкой продуктов, однако с подобным воровством нельзя мириться. Так, если сотрудники магазина или охранники замечают это, они направляют человека к кассе для оплаты товара.
Операционный директор сети магазинов Rimi Елена Литвинович и вовсе заявила, что жители Эстонии начали красть из магазинов товары почти всех категорий. При этом раньше воры пытались забирать более дорогие продукты, которые можно перепродать, например алкоголь, красную рыбу или сыр. Так, теперь люди готовы пойти на этот шаг, чтобы просто поесть.
В условиях экономического кризиса жители Эстонии также стали покупать все меньше продуктов. Глава Союза торговых предприятий балтийской республики Неле Пейл отметила, что падение розничных продаж обусловлено снижением доходов менее обеспеченных людей. В основном падают продажи продукции среднего ценового сегмента, поскольку люди стараются покупать только все самое дешевое.
В последнее время западные страны, в том числе Эстония, столкнулись с трудностями в экономике из-за активной поддержки антироссийских санкций, которые ЕС ввел из-за конфликта на Украине. Ограничения против России вызвали резкий рост цен на электроэнергию, топливо и продукты питания в Европе и США.
Так, в Эстонии с 2022 года сохраняются высокие цены на электроэнергию, топливо, продукты питания и другие товары. Население уже долгое время вынуждено экономить и сокращать потребление, а также тратить деньги только на самое необходимое.
Sputnik Литва теперь в Telegram! Подписывайтесь на самые быстрые, яркие и подробные новости о Литве, Балтии и не только.