Понимаю, что звучит ужасно уже с порога, но не может же быть все так ужасно. Вообще, это так звучит девиз этого канала. И снова всем привет! Сегодня мым попробуем приготовить что-то действительно экзотическое. Отложите в сторону лягушачьи лапки, морских ежей и осьминогов, ведь пред вами куриные котлеты с шоколадно-карамельным глазированным луком!
Напоминаю, как мы здесь действуем и в чем смысл: я описываю не что я приготовил, а что собираюсь готовить, чтобы придерживаться атмосферы эксперимента. Я не буду знать каково оно на вкус в итоге и какие могут возникнуть сложности. Таким образом я нахожусь в одних условиях с читателями, которые тоже решили пойти во все тяжкие :)
Что нам понадобится:
Для котлет:
- 500 гр. фарша куриного мяса
- 1/2 чашки хлебных крошек
- 1 яйцо
- 2 ст.л. соуса терияки
- 1 ч.л. сахара
- 1 ч.л. порошка чеснока
- Соль и перец по вкусу
- 2 ст.л. крошеного черного шоколада (с минимумом какао)
Для глазурированного лука:
- 2 средних красных лука, нарезанных тонкими полукольцами
- 2 ст.л. карамели (жидкой)
- 1 ст.л. растительного масла
- 2 ст.л. крошеного молочного шоколада
Что с этим делать:
- В глубокой миске смешайте куриный фарш, хлебные крошки, яйцо, соус терияки, сахар, порошок чеснока, соль и перец.
- Внимательно добавьте крошеный черный шоколад в смесь. Перемешивайте до равномерного распределения.
(Пока напоминает сырье для ролика 2 girls 1 cup) - Сформируйте из получившегося теста котлеты и обжаривайте их на среднем огне до золотистой корки с обеих сторон (примерно по 4-5 минут с каждой стороны).
- В отдельной сковороде на среднем огне подрумяньте тонко нарезанный красный лук в растительном масле.
- Добавьте карамель и тушите лук в ней, пока он не станет мягким и покрытым сладкой глазурью.
- После этого добавьте крошеный молочный шоколад, тщательно перемешивая, пока лук не станет покрытым блестящей глазурью.
- Подавайте куриные котлеты, украшенные сладко-соленым шоколадно-карамельным луком.
Этот, не будем скрывать, странный рецепт должен сочетать в себе сладкую и соленую палитру с куриной основой и шоколадно-карамельным луком, создавая блюдо, которое точно вызовет удивление ваших вкусовых рецепторов.
И традиционный вопрос напоследок, получилось ли у вас что-то съедобное и готовы ли вы этим похвастаться?)