Внезапно приблизившийся на опасное расстояние Новый год вызвал повальное сумасшествие: аааааааа! Нужны подарки! Видать многие, как и я, закрутились с делами по работе, и в последний момент осознали, какое нынче число на дворе. Так что мы - в тренде!
Решила под Новый год обновить кухню, добавить ярких красок. Но... ВсеЛенная была против. Шторы прислали совсем не те, что обещали. Так что апельсиновое покрывало будет солировать.
Пришёл последний подарок. Аж из Питера.
Вот только в СДЭКе предновогодний аншлаг. А деваться некуда. Не оставлять же посылку на "после-нового-года". Присоединилась к митингу. Постояла на свежем воздухе в хорошей компании. Хорошо, что мороза нет!
В отделении даже такие заказы выдавали. А что? Вполне себе симпатичный двухголовый пёс-горыныч. Символ года с охранными качествами. И костюмчик зелёненький.
Придя домой, оторвала мужчин от компьютеров, перенацелив на ген.уборку. Сама же занялась готовкой.
Свёкр наконец-то раскололся. Поделился своим рецептом изумительной красной рыбы.
Рецепт:
Рыбу почистить от костей и шкуры (сварила живностям, они оценили прибавку к меню). Приготовить засолочную смесь: на 1 кг рыбы 2 ст.ложки крупной соли и 1-1,5 ст.ложки сахара. Натереть ей рыбу и отправить под гнёт (0,5 л бутылка). Больший вес использовать нежелательно: выдавливает соки из рыбы, получается она сухая и невкусная. Теперь 2-3 дня ей стоять в тепле.
Пришлось занять духовку: иначе кошки гораздо быстрее её "просолят". И спрячут. Надёжно.
Так что осталось всего ничего. Варю овощи для салатов, делаю "заготовку" тортика. Украшать. резать, смешивать и прочее буду уже завтра.
Салатов планирую три:
- мужской (оливье);
- женский (селёдка под шубой);
- унисекс (кальмаровый), правда, до сих пор с рецептом не определилась.
На горячее – печёно вепрево колено, ох, не забыть бы сегодня замариновать) и овощи. Ну и двухэтажный тортик к чаю. Скромненький такой обожратус.
А что вы готовите на новогодний стол?
