Мяса по-французски с картофелем - очень вкусное и полноценное праздничное мясное блюдо, не требующее гарнира.

Для приготовления мяса по-французски с картофелем вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты для мяса:

• Говядина или свинина (500 г), нарезанная кубиками
• Лук (1 шт), нарезанный кольцами
• Чеснок (2 зубчика), измельченный
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло для обжаривания

Ингредиенты для картофеля:

• Картофель (5-6 шт), нарезанный кружочками
• Сливочное масло (2 ст.л.)
• Лук (1 шт), нарезанный кольцами
• Соль и перец по вкусу

Ингредиенты для соуса:

• Сливки (200 мл)
• Тертый сыр (по вашему выбору, например, гауда или эменталь) (100 г)
• Соль, перец и другие специи по вкусу

Приготовление:

1. Нагрейте духовку до 200°C.
2. Приготовьте картофельный слой, уложите картофель в форму для запекания, добавьте лук, соль и перец, и полейте все сливочным маслом.
3. Обжарьте мясо на сковороде вместе с луком и чесноком до золотистой корочки. Посолите и поперчите по вкусу. Распределите мясо на картофельный слой в форме.
4. Приготовьте соус: смешайте сливки, тертый сыр, соль, перец и другие специи в маленькой кастрюле и разогрейте на среднем огне до того момента, как сыр полностью растворится.
5. Залейте соусом сверху форму с мясом и картофелем.
6. Запекайте в предварительно разогретой духовке 30-40 минут, пока картофель не станет золотистым и соус не пузырится.

После этого блюдо готово к подаче. Приятного аппетита!