Приветствую всех любителей вкусной и оригинальной кухни!
Сегодня я хочу поделиться с вами одним из моих любимых рецептов на Новый год - рыба с красным помидором, кабачком, сладким перцем и моими любимыми специями.
Это блюдо не только прекрасно украсит ваш новогодний стол, но и порадует вас своим неповторимым вкусом и ароматом.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- красная рыба (например, лосось или форель) - 500 грамм;
- красные помидоры - 2 штуки;
- кабачок - 1 штука;
- сладкий перец - 1 штука;
- лук - 1 штука;
- чеснок - 3 зубчика;
- лимонный сок - от половины лимона;
- оливковое масло - 2 столовые ложки;
- соль и перец - по вкусу;
- любимые специи (например, базилик, розмарин, тимьян) - по вкусу.
Теперь перейдем к приготовлению этого восхитительного блюда
Начнем с подготовки рыбы. Промываю её в холодной воде и обсушиваю бумажными полотенцами. Нарезаю на порционные кусочки, такие как вам больше всего нравится. Солю перчю, а также добавляю свои любимые специи по вкусу. Беру форму для запекания накрываю фольгой и выкладываю рыбу.
Подготавливаю овощи
Всё нарезаю как мне удобно, в основном крупно. Это у меня кабачок, помидор и сладкий перец. Беру удобную глубокую посуду и все овощи выкладываю туда. Также добавляю лук нарезанный полукольцами и мелко резаный чеснок. Добавляю оливковое масло, лимонный сок и опять-таки свои любимые специи. Всё хорошо перемешиваю.
Заключение
Овощи выкладываю к рыбе. Накрываю фольгой и убираю в предварительно хорошо разогретую духовку. На 35-40 минут 180-200 градусов.
📢Всегда говорю смотреть по своему свету и духовке.
За 7 минут до готовности, можно открыть фольгу.
Рыба с красным помидором, кабачком, сладким перцем и моими любимыми специями - настоящая находка для новогоднего стола.
Это блюдо прекрасно сочетается с гарниром из отварного картофеля или риса, а также со свежими овощами или зеленым салатом. Вы можете украсить её свежими зеленью или лимонными дольками для добавления яркости и аппетитного вида.
Надеюсь, что этот рецепт станет вашей новой традицией на Новый год.