Продолжаем знакомиться с французскими коньяками. Очередной обзор от моего друга Alex Sobolev (текст и фото автора). Герой сегодняшнего обзора - Cognac Marquis de Gensac XO.
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Всем привет! Встречайте француза-новинку из Глобуса: Marquis de Gensac XO. Купил мой московский друг Игорь в сговоре со мной именно за то, что он ещё нигде не описан. Будем первыми. Поехали!
Итак, коньяк от известного производителя Sarl Pierre de Segonzac, кстати, прогуглить Жензака не получилось. Вылезал только Сегонзак! Так что, что это за зверь, и какая линейка - побочная или параллельная, я не разузнал. Коньяк Гранд Шампань, выдержка во французском (читай лимузенском) дубе от десяти лет. Сорт Уни Блан. Ни колера, ни сиропа не заявлено! Ну-ну...
По цвету не скажешь, честно говоря. Цвет довольно тёмный янтарь, характерный скорее коньякам под 30. Может и ему столько?
Может, аромат то никак себя не проявляет, а я вон уже сколько настучал! Вблизи очень интересно! Довольно нехарактерная ГШ. Сухофрукты. Бальзамичность и очень мощная ореховость! За ними вкусная выпечка и только на самом финише привычное граншампаньское разнотравье. А где цветы то? Нет мне! Хоть вылезла в самом конце, на флажке недостающая медовая ваниль, и то хорошо. Я бы скорее на пополам с Финшампанью поставил! Безусловно, мне такой аромат нравится больше, чем стандартная ГШ, но с сожалением признаю, что за безусловной качественностью и вкуснотой аромата он ничем в общем то и не цепляет. И никаких открытий не предлагает. Но аромат очень вкусен, очень! И относительно непрост. Но он довольно ровен, сбалансирован, а я же люблю щенячьи восторги, или на худой конец, интриги! Здесь их нет, просто вкусно! Даже очень. Но заявка на отличный коньяк сделана!
Вкус очень хорош! Более того, он безупречен! Конечно, не Вау, но в нём прямо таки сквозит истинная французская коньячность! С первого же глотка это понимаешь, а уж когда доходишь до него полностью... Мозги отшибает! Первый вкус - смолисто-ягодный! Что уже сбивает с толку. Причём и довольно несладкий при этом, очень такой "няшный", правильный! В отсутствие сахара верится с полуглотка! Дальше смолисто-бальзамичность смешивается с 50%м где-то шоколадом, специями (гвоздика, мускат, чуточка чёрного перца и корицы), грибами, а через какое то время выходит на финиш тем же самым первоначальным вкусом ягодной смолистости, делая тем самым полный круг! Это непередаваемо классно!
И полностью продолжает наслаждение коньяком послевкусие. По третьему кругу повторяющее весь спектр вкусов, но добавляющее ещё и ореховые ноты, а завершающее всё это великолепие вообще нотами цитрусовых. Ошеломляющий просто калейдоскоп!
Резюме. А вот я потрясён! Этот коньяк полностью соответствует моему изначальному представлению: что такое френч когнак! В нём есть всё то, что желала и представляла моя душа в паре с воображением! Он идеально десертен. Шоколаден, смолисто-бальзамичен и фруктово-ягоден. В нём нет ничего лишнего, и есть всё, что отождествляет собой понятие французского коньяка. Честное слово, я даже не припомню такого характерного коньяка. Истинно натурален, несладок, сложен и понятен одновременно и классически вкусен! Оторваться невозможно! При этом элитность коньяка просто восхищает. Он не вызывает никаких ВАУ, но спокойно показывает каждым глотком, как он недостижимо крут. Пока я его пил, вертелась в голове байка об истинных английских джентльменах, принцип которых никогда никуда не спешить. Так и у этого когнака: ничем не выделяться, не выпендриваться, но давать представление о высшей категории френч коньяка! Я ни разу не скаал ВАУ. Но от простого человеческого удовольствия от Жензака просто крышу сносило! Идеальный, не побоюсь сказать, когнак! Идеальная Франция. Рекомендую всем любителям настоящих коньяков и просто понимающим людям. Отличный, безупречный и при этом недорогой коньяк. И пусть весь мир подождёт...
С уважением, Александр Соболев.
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!