Всем привет! Врываюсь в текстовый формат!
Сегодня о заточке ножей!
Заточка ножа – это процесс, который требует аккуратности, осторожности и повышенного внимания. Если вы не уверены в своих навыках, лучше обратиться к профессионалам, благо сейчас таких контор великое множество!
Если вы все же решили заточить нож самостоятельно, следуйте этим 6 пунктам:
- Подготовьте все необходимые инструменты и материалы: точильный камень, воду, тряпку, защитные перчатки и очки.
- Наденьте защитные перчатки и очки, чтобы предотвратить возможные травмы, перчатки особенно важны!
- Определите тип заточки вашего ножа. Существует два основных типа заточки: односторонняя и двусторонняя. Односторонняя заточка обычно используется на ножах с серрейтором (нож для хлеба), а двусторонняя – на обычных ножах.
- Начните с грубой заточки на точильном камне. Расположите нож под углом около 20 градусов к камню и проведите лезвием по камню, начиная с основания и заканчивая кончиком. Повторите это движение несколько раз, пока нож не станет острым.
- Затем перейдите к тонкой заточке. Для этого используйте более мелкий точильный камень и повторите те же движения, что и при грубой заточке.
- После заточки промойте нож в воде и протрите его тряпкой.