Рецепт Общажной Солянки с курицей

Ингредиенты (на 4 порции):

• 200 г копченой колбасы
• 2 шт. куриных сосисок
• 300-400 г варёной куриной грудки
• 2 шт. луковицы
• 2 шт. маринованных огурца
• 12 шт. маслин без косточек
• 2 ст. ложки томатной пасты
• 2 ст. ложки растительного масла
• 0,5 шт. лимона (для подачи)
• 1 небольшой пучок свежей зелени
• 4 ст. ложки сметаны
• 0,5 ч. ложки соли (по вкусу)
• 1-1,2 л куриного бульона (или воды)
• 2 куриных бульонных кубика (если используется вода)

Инструкции:

1. Подготовка ингредиентов:Очистите и мелко нарежьте лук.
   Разрежьте сосиски, колбасу и варёную курицу соломкой.
   Нарежьте огурцы соломкой.
   Откройте баночку маслин.
   Раскрошите куриные бульонные кубики (если используется вода).
   Мелко нарежьте свежую зелень.
   
2. Приготовление солянки:Разогрейте сковороду, добавьте растительное масло. Обжаривайте лук до легкой румяности (3-4 минуты).
   Добавьте томатную пасту, перемешайте и обжаривайте еще 1 минуту.
   
3. Подготовка бульона:В кастрюле налейте куриный бульон (или воду) и доведите до кипения.
   Добавьте раскрошенные куриные бульонные кубики (если используется вода).
   
4. Приготовление солянки:В варящийся бульон добавьте копченую колбасу, сосиски, варёную курицу, огурцы, маслины и обжаренный лук с томатом.
   При необходимости посолите по вкусу.
   Варите солянку 5 минут, затем выключите огонь.
   Дайте солянке настояться 10-15 минут.
   
5. Подача:При подаче положите в каждую тарелку по кружку лимона, посыпьте солянку рубленой зеленью и добавьте ложку сметаны.
   Сервируйте горячей.
   

Приятного аппетита!