В течение дня увидела новость сначала о том, что яйца начали продавать поштучно в Крыму, а потом — что «поштучность» быстро докатилась и до Москвы. А В Саратове, Белгороде и Калининграде за яйцами выстроились очереди, как в старые добрые времена. Как вам это нравится?
Даже в 90-е яйца продавались десятками… Что же случилось? Попробовала разобраться.
Пару месяцев назад куриные яйца в магазине Красное и белое я покупала примерно по 60 рублей. Сегодня они там стоят 90+ рублей. В небольшом магазинчике у дома примерно неделю назад видела яйца по 235 рублей. Должна же быть причина?
Обычно этот продукт дорожает только перед Пасхой, когда традиционно яйца красят и святят. Но сейчас-то до Пасхи очень далеко, Новый год на носу! А еще ассоциация «Руспродсоюз» предупреждает, что яйца подорожают на 25-30%... Осталось понять, от какой цены — от сегодняшних 235 рублей?
Вот какие объяснения феноменальному подорожанию яиц в России нашла:
Почему дорожают яйца в России? — Выше спрос
Когда у людей неважно с деньгами, они часто отказываются от «красного» мяса в пользу курицы и яиц. Так повелось. Генеральный директор Росптицеводства, госпожа Бобылева объяснила, что из-за этого возрос спрос и на курицу, и на яйца. А когда растет спрос — по законам экономики растут и цены. Не от того, что куры вдруг стали больше есть или нести золотые яйца. Нет, и яйца обычные, и куры не стали прожорливее. Спрос! Но, простите, не в три же раза он вырос? Копаем дальше.
Почему подорожали яйца в России? — Виноваты санкции и курс доллара
Руководитель ассоциации птицеводов Краснодарского края господин Владимиров рассказал, что на стоимость яиц влияет логистика — перевозки дорожают, и продавцы закладывают это подорожание в цену яиц. А еще из-за заграничных буржуинов стали дороже кормовые добавки, которыми подкармливают куриц. Ну, и курс доллара растет.
Вот такой «букет» дает рост цен на яйца, если верить Росстату и «Руспродсоюзу» на 30%, а если верить собственным глазам то в 2-3 раза. Может такое быть? — В теории может. Какие еще есть версии?
Почему подорожали яйца в России? — Дорогая электроэнергия
Пример: в Ленинградской области есть атомная электростанция, которая вырабатывает море электроэнергии. Себестоимость этой энергии составляет 1 рубль за кВт. В то же время предприятиям агрокомплекса, в том числе птицефабрикам, эту энергию генерирующая организация продает по 12 рублей за кВт.
Маржа в 12 раз, слышали вы о таком? Вот это бизнес, так бизнес. Между тем, в стоимости яйца оплата электроэнергии может составлять чуть ли не 30%. Вот цены на яйца и летят белым лебедем в небо.
Почему дорожают яйца в России? — Много участников в цепочке
Яйца везут в магазины с птицефабрик, где работают, естественно, люди. Все они должны получать зарплату, а поскольку производство считается вредным (если вы хотя бы проезжали когда-нибудь мимо птицефабрики, то вы с этим согласитесь), и зарплата у них должна расти.
А потом яйца поступают в торговые сети (и хорошо, если напрямую, без посредников), которые делают накрутку с учетом того, что им платить за аренду помещений магазинов, клининг, охрану, за работу сотрудников. Вот и получается, что цена взлетает до небес.
Все так, но точно так же все было и полгода назад, когда стоимость яиц была вполне стабильной. Единственное, что могло измениться — аппетиты торговых сетей, которые, увидев спрос, задрали цены под самый потолок.
Что в итоге и как с этими золотыми яйцами быть?
Итог такой — нестандартными ценами на яйца заинтересовались и прокуратура, и антимонопольный комитет, и правительство. Поручаются поручения, ставится на вид, требуется «принятие мер». Но в реальности до Нового года ничего не изменится точно, в такое золотое время цены опускать никто не будет.
В целом же понятно, что пора умерить аппетиты и прибыли и производителей электроэнергии, и торговых сетей, что рано или поздно будет сделано. Скорее рано с учетом того, что у нас же предвыборная кампания началась, и никому народные «яичные» волнения не нужны. Поэтому после Нового года цены начнут приходить в норму, никуда не денутся.
А пока — не паникуем, не стоим часами в «яичных» очередях, и вообще никак не участвуем в очередном безумии. Вы ведь помните такие же ситуации сначала с гречкой в 2020 году, а потом с сахаром в 2022? Чем все закончилось?
В общем, правда в том, что яиц в стране меньше не стало. Куры их несли, несут, и нести продолжат. Поэтому — спокойствие, только спокойствие!
✅Кстати: а вы в котлеты яйца кладете? Если да, то очень зря, без яиц они получаются намного мягче! ✅
Еще почитать интересное про деньги и цены👇
✅Подписывайтесь на мой канал здесь, читайте и комментируйте — буду рада вас видеть в следующих публикациях!