Предотвратить развитие болезни в пожилом возрасте Альцгеймера и деменции (органического поражения мозга) способно употребление блюд национальной кухни стран Востока, заявил профессор питания и эпидемиологии Гарвардского университета в США Эдвард Джованнуччи. Об этом в пятницу, 8 декабря, сообщает Lenta.Ru пишет The Sun.
По словам ученого, традиционные китайские, японские, индийские кухни, а также рацион народов Средиземного моря полезны, так как они включают большое количество овощей, зелени, фруктов, орехов и морепродуктов, необходимых для профилактики расстройств когнитивных функций мозга.
«Рацион питания, в котором нет акцента на красном мясе, насыщенных жирах и ультраобработанных продуктах, связан с более низким риском возникновением болезни Альцгеймера», — отметил Джованнуччи.
Профессор подчеркнул, что старческое слабоумие с большей вероятностью разовьется у тех, кто ведет пассивный образ жизни и имеет ожирение. Также он отнес к возможным факторам, провоцирующим деменцию, наличие заболеваний сердечно-сосудистой системы, сахарного диабета и некоторых видов онкологии.