Случайно наткнулось в запрещенной соцсети на вирусное видео американского популярного блогера Алисии Догерти (@doughertydozen), где жизнерадостная рыжеволосая мама показывает, как готовит завтрак для 13 человек и параллельно собирает ланч-боксы для детей в школу. Эта часть мне показалась самой впечатляющей: ей нужно собрать 11 бутербродов и все с разными начинками, порезать овощи, фрукты и упаковать в подписанные сумочки для ланчей. Ее видео набирают миллионные просмотры, а на ее соцсети подписаны 10 миллионов человек.
Большая семья
Алисия с мужем и 11 детьми – семь приемных и четверо биологических – живут в штате Нью-Йорк, США. Чтобы накормить всех, маме приходится вставать в 4 – 5 утра, так что без четкого планирования такой большой семье никак не обойтись.
Алисия составляет меню на неделю, пишет список покупок и старается закупить все на неделю вперед. Она делится с подписчиками рецептами, составленным меню и подробно показывает свои покупки. Алисия снимает влоги, как она делает закупки в крупных оптовых магазинах Walmart, Costco, Wegmans, и это не покупки, а реальные закупки, как для небольшого кафе.
Дети не помогают родителям по хозяйству, всем этим Алисия с мужем занимаются сам. «Дети не принимали решения жить в большой семье, так что они не должны выполнять дополнительную работу, потому что тут оказались».
На продукты семья тратит внушительную сумму денег в районе 1000 долларов в неделю (примерно 100 000 рублей). Очень большой объем покупок составляют чипсы, всевозможные снеки, бутилированные соки и вода, консервированные овощи, хлеб для сэндвичей, готовые смеси для кексов, которые Алисия часто готовит детям на завтрак. А сколько яиц и бекона, нужно ей почти каждое утро?! Также мама покупает фрукты, свежие ягоды и овощи.
Алисия перечисляла, что входит в ее недельную закупку на 1000 долларов: 6,5 кг сыра, молочные продукты, кофе, 5,7 кг курицы, почти 3 кг макарон, 25 бананов, хлеб на неделю, консервы, несколько коробок хлопьев и снеки, включая 191 (!) упаковку чипсов. Некоторые комментаторы считают, что семья живет расточительно, и зря тратит лишние деньги на продукты.
Что едят в семье из 13 человек
Мама всегда спрашивает у детей, чтобы они хотели есть на следующей неделе, но готовка полностью на ней, хотя многие ее дети уже могут готовить сами. К сожалению, ее дети имеют различные нарушения (фетальный алкогольный синдром, расстройства аутистического спектра), в том числе и проблемы с питанием. Приемные родители пытались разрешать детям самим упаковывать себе обеды в школу, но тогда дети клали себе в сумку только печенье и чипсы.
На ночь Алисия и Джош запирают кухонные шкафы с продуктами и холодильник, чтобы дети, склонные к компульсивному перееданию, не ели до тех пор, пока их не стошнит.
Пользователи считают, что Алисия недостаточно сбалансированно кормить своих детей. Каждый школьный день основа их обеда – это сэндвичи и снеки, например, чипсы или крекеры. В ланч-боксы мама обязательно кладет детям порезанные фрукты или овощи, сама Алисия считает, что с питание семье все хорошо, учитывая, что многие ее дети имеют пищевые проблемы. Главное, что они сытно поели, и не будут голодными в школе до вечера. Дома у Догерти есть традиция, в конце ужина каждый из членов семьи вспоминает лучший момент своего дня.
Как вам меню этой семьи? Собираете своим детям ланч-боксы в школу?