Сегодня у меня будет, может быть, немного неожиданная для моего канала тема…
Дело в том, что на дворе уже декабрь, скоро настанет время новогодних застолий. И да, разговор пойдёт об алкоголе. А точнее, о двух разных видах алкоголя: домашнем и из магазина. И ещё: делать его самому или покупать готовый в магазине. Для себя я этот вопрос уже решил. А ниже - расскажу как и почему.
Почти год назад, в конце прошлого декабря, я сделал себе новогодний подарок, а именно - самогонный аппарат. Да не обычный, а “два в одном”. То есть, в нём можно варить и самогон и пиво. Марку аппарата раскрывать не стану, чтобы это не выглядело рекламой одному из брендов.
Денег, конечно, пришлось отдать не мало: сам аппарат и индукционная плита обошлись мне в 18 тысяч. Но, поверьте мне, это того стоило. И ниже вы в этом убедитесь.
Сначала, конечно, освоил технологию выгонки самогона. Тем более, что инструкция по этому делу в комплекте.
Но, как говорится, если это “два в одном”, то нужно приступать и ко второму, то есть, к варке пива. Правда, для этого пришлось ещё кое-что прикупить: увеличитель перегонного куба, чиллер, базуку и ещё по мелочи. А это ещё около 8 тысяч.
Для начала купил готовый зерновой набор для пива. Сварил по инструкции. Пиво поспело как раз к моему дню рождения. Друзья оценили, понравилось всем! В самом деле, вы такое пиво в магазине не купите!
И сейчас тоже, конечно, прикупаю зерновые наборы, но скорее, для “кругозора”, какой сорт больше “зацепит”. Но и начинаю также экспериментировать с ингредиентами сам: что можно оставить, а что - заменить. Одна проблема - если хотите сварить домашнее пиво, на этот день ничего больше не планируйте, так как на это (лично у меня) уходит практически весь день.
Дальше - больше. Ну, а как насчёт домашнего вина? Решился и на это.
Разморозил из морозильника сливу, собранную в огороде, добавил винные дрожжи из магазина, сахар, воду и стал ждать. Но тут меня ждало полное фиаско. То ли сливу на вино нельзя замораживать, то ли винные дрожжи - это полный отстой, но вывод: “вино” вышло со вкусом самой обычной браги.
Ладно. Отрицательный результат - тоже результат. Врагу не сдаётся наш гордый “Варяг”!
Дождавшись урожая у себя в огороде вишни и смородины, решил поставить новое вино (конечно, из того, что осталось после “продразвёрстки” хозяйки). В качестве природных дрожжей выступила малина. После двух с половиной месяцев ожидания окончания брожения продукт процедил. Попробовали с женой. Знаете, изумительно! Достойное домашнее вино крепостью 11 градусов.
После этого я уже не пойду в магазин, потому как у меня есть всё своё - вкуснее и дешевле! Тем более, что у нас в местных магазинах данный продукт ещё не каждый день можно купить, потому что краевая власть запрещает продавать её по большим праздникам, мол, покупайте заранее!
Послесловие.
Задумал на будущий урожай даже купить бочку для вина литров на 200 из пищевого пластика. А что? Прикуплю смородину у бабушек на рынке и поставлю вино, чтобы хватило на весь год. Своих-то кустов не хватит. А так и бабушкам хорошо, и я с продуктом.
А у вас как с этим делом? Идёте в магазин или готовите сами? Поделитесь в комментариях.
Ставьте лайки, подписывайтесь на канал. Всем здоровья и удачи!