Картофельные ньокки с грибами

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

• Картофель 
• 300 Грамм
• Мука 
• 100 Грамм
• Шампиньоны 
• 4-5 Штук
• Лук репчатый 
• 1 Штука
• Петрушка 
• 1/2 Пучка
• Соль 
• По вкусу
• Черный молотый перец 
• По вкусу
• Мускатный орех 
• По вкусу
• Сметана 
• 3 Ст. ложки

Количество порций:2

Подготовьте необходимые продукты для приготовления

Необходимо тщательно вымыть и обсушить картофель. Запекайте картофель в духовке около часа при температуре 200 градусов.

Очистите картофель от кожуры, разомните в пюре без комочков. Посолите, поперчите, приправьте мускатным орехом по вкусу.

Постепенно начините добавлять муку. Тесто должно получиться легким, воздушным, но не липнуть к рукам.

Тесто скатайте в колбаски и нарежьте на маленькие ломтики

Далее отварите в кипящей подсоленной воде 3-4 минуты.

В сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте ньокки до золотистого цвета. Затем отложите в миску.

Репчатый лук полукольцами, шампиньоны пластинами. Обжарьте лук и грибы на сковороде до испарения влаги. Посолите и поперчите по вкусу. В конце добавьте сметану, перемешайте.

Добавьте ньокки к тушеным грибам. Посыпьте крупно порубленной петрушкой и аккуратно перемешайте.

Картофельные ньокки с грибами готовы.Приятного вам аппетита!