Сегодня разберем приготовления плова с курицей по домашнему. Давайте начнем с ингредиентов и инструкций для его приготовления. (Готовка займет менее часа!).
Ингредиенты:
- Курица - 1 шт. (или голень 5-6 шт.)
- Рис - 1 стакан (граммовый)
- Чеснок - 2 зубчика
- Лук - 1 головка
- Морковь - 2 шт.
- Молотая паприка - 1 чайная ложка.
- Карри - 1 ч. л. (Если у вас не оказалось приправы «Карри», заменить ее можно куркумой в смеси с любым из имеющихся перцев)
- Перечная смесь - 1 чайная ложка.
- Черный молотый перец - 1 чайная ложка.
- Соль - 1,5 чайная ложка.
- Лавровый лист - 2 шт. ( по желанию )
Ингредиенты готовы :)
Приготовление блюда.
ШАГ №1 Курицу режем на порционные средние куски ( как на фото )
ШАГ №2 Обжариваем на растительном масле на сильном огне в глубокой кастрюле, в которой потом будем делать плов, до образования румяной корочки.
ШАГ №3 Лук и чеснок мелко режем.
ШАГ №4 Морковь потереть на крупной терке.
ШАГ №5 Обжарить на отдельной сковороде лук и чеснок на растительном масле до прозрачности, добавить морковь, тушить минут 5
ШАГ №6 Рис промыть. Добавить лук, чеснок и морковь к курице, засыпать рис.
ШАГ №7 Залить кипятком, добавить специи, соль, перец, лавровый лист, курагу и изюм (по желанию). Накрыть крышкой, поставить вариться на 25-30 минут до готовности. Поглядывать, при необходимости добавить воды.
ШАГ №8 Приятно и вкусно покушать.
Приятного аппетита !
.