Какую камеру использовать новичку?

Беззеркальную. Она легче и удобнее в обращении, чем зеркальная

полноматричную. Да, она дороже, чем кроп, но на долгий срок лучше уже потратиться на такую

В идеале тебе нужно выбрать камеру, которую уже держал в руках и она понравилась