Победитель кулинарного шоу Top Chef Жан Имбер открыл свой первый ресторан в 22 года, а сейчас он заведует кухнями шести известных заведений.
С самого детства мечтал о собственном доме в дюнах Бретани. И когда нашелся подходящий участок в курортном городке Сабль-д'Ор-ле-Пен, он обратился за помощью в студию Виктории Мильоре (Victoria Migliore). Вместе с дизайнером нужно было продумать, как создать проект в гармонии с природой, по минимуму вторгаясь в ландшафт и не вырубая деревья.
Чтобы избежать бетонирования, дом поставили на сваи, ввинченные в почву. А личный огород шеф-повара расположили на террасах, чтобы сохранить уклон, ведущий к лагуне. Хотя это и летний дом, кухня в нем полностью оборудована», — говорит Жан Имбер. Поэтому он может и на отдыхе не прекращать свои кулинарные опыты: на огороде растут все необходимые овощи и пряные травы, а свежую рыбу и морепродукты привозит знакомый рыбак из соседней деревни Эрки.