Ингредиенты:
1. Соевое мясо - 100 гр в сухом виде
2. Картошка - 300 гр
3. Кабачок - 250 гр
4. Морковь - 100 гр
5. Сладкий перец - 100 гр
6. Специи: соль, паприка (лучше копчёная), сушенный чеснок
Граммовка не фиксированная, может изменяться в зависимости от предпочтений повара;)
При данной граммовке, калорийность блюда будет примерно 70 калорий на 100гр
Рецепт:
1. Налейте воду в кастрюлю, в которой будет вариться соевое мясо. Воды должно быть в 2 - 2.5 раза больше чем мяса. После закипания посолите воду и добавьте паприку (специй должно быть много, так как соевое мясо само по себе имеет очень слабый вкус). Тщательно перемешайте, поставьте на средний или средне-слабый огонь и добавьте соевое мясо. Мясо варите на протяжении 10 минут, периодически помешивая.
2. Почистите морковь и картошку, порежьте на небольшие кубики. Также, помойте и порежьте сладкий перец и кабачок.
3. После того, как свариться мясо, выньте его из кастрюли (удобно использовать дуршлаг) и дайте немного отдохнуть (2-3 минуты). Обжарьте мясо на сильном или средне-сильном огне в течение 2-3 минут (если максимальный огонь на вашей плите - 6, то жарьте на 4 или 5) на небольшом количестве подсолнечного масла.
4. Добавьте морковь и картошку к мясу, мешайте в течение 1-2 минут и добавьте немного воды, чтобы еда не подгорела (продолжайте готовить на средне-сильном огне, при максимальном огне - 6, значение должно быть 4).
5. Продолжайте готовить мясо, картошку и морковь по крышкой в течение 5 минут
6. Добавьте сладкий перец и кабачок. Добавьте соль, паприку и чеснок по вкусу. Закройте крышкой и продолжайте готовить до готовности ( проверить готовность очень просто - попытайтесь разломить картошку и морковку лопаткой, если данные ингредиенты мягкие и легко ломаются под давлением лопатки - еда готова).
Примечания: для быстрого приготовления, ингредиенты должны быть нарезаны небольшими кубиками, готовить на протяжении всего процесса следует под крышкой ( так блюдо будет томиться в собственном соку и не подгорит).
