Вот она звезда⭐ праздничного стола. Самая сочная и ароматная утка
Нам понадобится утка, меня утка 2 кг, и советую Вам выбирать утку приблизительно такого веса, это послужит Вам гарантией того, что птица молодая. Утку желательно размораживать постепенно, сначала я из морозилки убрала на сутки ее в холодильник, а потом уже она размораживалась при комнатной температуре.
Чтобы утка получилась сочной, снимая фольгу для дальнейшего запекания в духовке без нее, утку нужно регулярно поливать вытопившимся жиром, соком фруктов.
Для максимально ароматной утки в начинку нужно добавить айву, яблоки, можно чернослив 🤤
Мариновала я птицу ровно сутки.
Размороженную птицу я хорошо промыла внутри, почистила от лишних внутренностей, далее в мисочке смешала соль, паприку и оливковое масло и хорошенько обтёрла утку, завернула в пищевую пленку и убрала в холодильник.
Начинка у меня была рис и айва, на дольки яблок я положила утку, а в полуготовый рис (варила минут 7) добавила дольки айвы и начинила этой начинкой утку.
Завернула в фольгу и запекала при 160 С° приблизительно 1.5 часа.
Сняв фольгу запекалась утка еще часа 2, за это время я поливала ее соком. Аромат от запечённых под уткой яблок и айвы стоял фантастический!!! 🤤
Это очень вкусно, мои дорогие 😉
Если Вам не трудно, подпишитесь на мой канал❤
Приятного аппетита!
