Обычно многие бабушки любят и умеют печь такое русское блюдо как шанежки. А вот Лариса Михайловна Плюснина славится умением изготавливать это кондитерское изделие по-особому, в русской печке. Именно на открытом огне получаются особенно ароматными, мягкими шанежки, разборники, булочки. Это ещё раз доказала мастерица. Она приветливо встретила группу ветеранов на мастер-класс.
Печь уже была готова, а вот тесто Лариса Михайловна готовила вместе с гостями, не утаивая секреты, подробно знакомила с рецептами, потом лепили и изделия. Русская печка не заставила себя долго ждать - шанежки, разборник и булочки вмиг зарумянились. Женщины с удовольствием оценили вкус приготовленного.
За чашкой чая завязался душевный разговор. Лариса Михайловна, рассказала, что искусству кулинарии научилась у мамы и у бабушки. Да и дом получила в наследство от родителей. Отремонтировала его, облагородила более современно кухню, и вот уже потянулись гости со всей округи.
Лариса Михайловна - участница Всероссийского конкурса «Мастера гостеприимства». Не раз была победителем на региональном уровне. Представляла своё мастерство в Нижнем Новгороде, завоевала главный приз. К ней ездят в гости туристы из разных городов. И даже губернатор Пермского края Д.Н. Махонин, как рассказывает Лариса Михайловна, с удовольствием пробовал её кулинарию из русской печки.
Тамара Болотова
Фото из архива «Искры»
Газета «Искра» № 127 (17069) от 11.11.2023 г.
Искра_Кунгур©iskra-kungur.ru