Сорта моркови и свеклы с высокой лежкостью. Факторы, влияющие на хранение корнеплодов. Какие корнеплоды не подлежат хранению. Уборка моркови и свеклы. Где и как хранить корнеплоды.
Здравствуйте, уважаемые читатели!
Урожай корнеплодов важно не только вырастить, но и сохранить. А многие огородники даже не знают, что подготовка к хранению моркови и свеклы начинается еще на стадии выбора и покупки семян. Ведь, высокой лежкостью могут похвастать не все сорта и гибриды. Из проверенных мной семян могу рекомендовать:
МОРКОВЬ.«Нантская 4», «Лосиноостровская», «Самсон», «Витаминная 6», «Лосиноостровская 13»
СВЕКЛА. «Бордо 237», «Мулатка», «Детройт», «Египетская плоская», «Грибовская плоская».
Конечно, это список не полный, поэтому всегда обращайте внимание на способность к хранению сорта или гибрида.
Но даже, если вы выбрали подходящий сорт или гибрид, то испортить все может неправильный уход, плохая и неправильная агротехника и даже неблагоприятные погодные условия!
Пример: при недостатке влаги корнеплоды получаются вялыми и грубыми, при избытке влаги поражаются гнилями. Если засуха резко сменяется несколько раз за сезон с дождливостью, то корнеплоды могут растрескаться и хранению уже не подлежат.
Какие корнеплоды не подлежат хранению. Поврежденные грызунами и вредителями, с признаками болезни и механическими повреждениями. Слишком мелкие и слишком крупные тоже хранятся плохо.
УБОРКА.
Ни свеклу, ни морковь нельзя бросать при уборке, постукивать об землю и друг о друга! Свекла обычно извлекается легко, а вот морковь лучше подкопать лопатой, чем вилами, есть большая вероятность нанизать корнеплоды на зубцы вил. Учитывайте погоду, уборку лучше проводить в сухую теплую погоду. И не затягивайте с уборкой, морковь может перенести небольшие заморозки, но свекле они ПРОТИВОПОКАЗАНЫ.
Можно ли МЫТЬ корнеплоды перед закладыванием на хранение?
К плюсам этой процедуры относится то, что видны сразу все повреждения, да и зимой приятнее доставать чистые овощи. Только имейте в виду, что корнеплоды нужно хорошо просушить. И, самое ГЛАВНОЕ, морковь и картофель мыть можно, а свекле эта процедура ПРОТИВОПОКАЗАНА!
Где и как хранить корнеплоды.
Я храню весь урожай в погребе, в пластиковых ящиках. Избегайте в погребе дерева! Любая древесина быстро портится и гниет. Морковь и свекла отлично хранятся рядом с картофелем, я их просто раскладываю поверх картофеля в один слой. Такое соседство выгодно всем: корнеплоды поглощают лишнюю влагу, вредную для картофеля. И в каждый ящик я кладу ОЧИЩЕННЫЙ КОРЕШОК ХРЕНА, он выделяет фитонциды.
СОВЕТ.
Не спешите закрывать погреб. Я живу на Урале, урожай убран давно, верхняя крышка входа в погреб была приоткрыта на 5 см. Сегодня 17 ноября обещают к вечеру устойчивое похолодание, поэтому сегодня сходил и закрыл крышку, утеплил творило, заткнул обе вентиляционные трубы. Не бойтесь, даже если бывает и холодно, земля на глубине еще теплая после лета.
В следующей статье читайте, как хранить свеклу и морковь, если у вас нет погреба.