Я люблю вкусное. И вообще люблю лакомиться и наслаждаться жизнью в этой её, гастрономической части.
Вкусное для меня много чего, а в Турции мы с мужем продолжаем открывать для себя разные, новые для нас продукты.
Помню несколько лет назад я увидела в магазине напиток шалгам, похожий на свекольный сок и только потянулась было его купить, как муж мне сказал, что это фу как невкусно, он как то купил, думал, что сок, а похоже на уксус.
Я поверила и руку убрала с бутылки, но любопытство осталось.
Почитала-погуглила дома и всё же решила затестить.
В жару я в магазине увидела маленькую грамм на 300 бутылочку этого свекольного цвета напитка и купила- таки.
Уж очень нравится пробовать новое!
И удивительно, этот странный напиток, который чуть острый, похожий на капустный рассол, после подготовки меня статейкой из интернета, показался весьма недурным. И муж, попробовав маленькими глоточками, и смакуя, и слушая вкус - согласился.
Я прочитала про него, что он полезный, купили ещё разок, а потом опять.
Позже я опробовала его с турецкой водкой ракы- не, не моё. Водку люблю с простой водой.
С шалгамом теряется анисовый вкус ракы, а он мне очень нравится.
Кстати, если вы как раз не любите анисовый вкус ракы, то возможно это ваш вариант.
А в этом году видимо мы дозрели окончательно. Купили опять и очень прониклись, оценили шалгам (Şalgam) на 5 баллов из пяти, стали регулярно его покупать.
В холодильнике теперь, думаю, что он будет присутствовать постоянно.
Пьем мы его холодным перед обедом для аппетита, во время его и вот реально кайфуем.
Мы покупаем аджили, то есть острый. Бывает и не острый (но для нас выбор однозначен-только острый). Острый он не до такой степени, что рот горит, а совсем слегка, в меру, чуть пощипывает.
Это супервещь,но если распробовать.
Сейчас пока пишу, сбегала попила, так захотелось.))
Шалгам делают из фиолетовой моркови и репы, производится путем молочнокислого брожения и считается очень полезным для организма.
Если забить şalgam suyu переводчик с турецкого на русский, то выдаст "сок репы", хотя в составе много чего.
Прочитала и рецепт самодельного шалгама.
Но сама заморачиваться точно не буду, как и никогда не готовила сама квас, несколько муторно, да и зачем, если уже приготовлено, апробировано, пропорциисоблюдено как положено, а тебе только купить и употребить. Тем более много его пить как по мне не вкусно. Пьём маленькими стаканчиками.
В общем у нас случилась любовь с шалгамом со второго взгляда. Напиток нравится, вкусный, полезный, оригинальный.
Для меня однозначно это вкусняшка которую нужно сначала понять и на которую надо настроиться.
А вы пробовали шалгам?