Ингредиенты:
1. 4 куриные грудки (без костей и кожи)
2. 4 столовые ложки оливкового масла
3. 4 зубчика чеснока, измельченных через мясорубку
4. 2 лимона, один разрезать пополам и нарезать тонкими ломтиками, из одного выжать сок
5. 2 столовые ложки свежей измельченной зелени (например, розмарина, тимьяна и орегано)
6. Соль и перец по вкусу
7. 1 стакан куриного бульона или белого вина
инструкция:
1. Разогрейте духовку до 400° F (200°C).
2. Промойте куриные грудки, затем обсушите их бумажным полотенцем. Посолите и поперчите каждую грудку.
3. В большой сковороде, пригодной для использования в духовке, разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте, пока он не начнет подрумяниваться.
4. Положите куриные грудки кожицей вниз и готовьте около 5 минут или пока кожица не подрумянится и не станет хрустящей.
5. Переверните курицу кожицей вверх и влейте в сковороду куриный бульон или белое вино. Выжмите сок из одного лимона на куриные грудки и добавьте в сковороду нарезанный лимон и свежую зелень.
6. Поставьте противень в предварительно разогретую духовку и готовьте около 30-40 минут или пока внутренняя температура курицы не достигнет 165° F (74°C).
7. Как только курица приготовится, дайте ей отдохнуть несколько минут перед подачей. Это позволяет сокам распределиться по всему мясу.
Подавайте эту курицу с лимонной травой с гарниром из тушеных овощей, жареного картофеля или простого салата для полноценного блюда. Наслаждайтесь!