Пирог с вишней — это невероятная выпечка, которая порадует при любом случае. Отлично подойдет как для подачи гостям, так и для неспешного завтрака. Предлагаем вам рецепт, который станет вашим любимым, для него отлично подойдет замороженная ягода из морозилки.
Оригинальный текст читайте на сайте eva.ru
Ингредиенты (на форму 18 см):
Для теста:
Мука — 150 г
Сливочное масло — 60 г
Соль — щепотка
Ледяная вода — 20-30 мл
Для начинки:
Вишня без косточки — 300 г (одна пачка)
Кукурузный крахмал — 3 ст.л.
Сахар — 90 г
Корица — 1 ч.л.
Мускатный орех — на кончике ножа
Лимонный сок — 2 ст.л.
Процесс приготовления:
Перетираем муку и масло в крошку, добавляем соль. Постепенно вливаем ледяную воду и замешиваем тесто. Убираем в холодильник минимум на 30 минут для стабилизации.
Вишню перекладываем в сотейник, сверху добавляем сахар и специи, немного провариваем. Добавляем разведенный водой крахмал и увариваем до загущения.
Снимаем с огня, добавляем лимонный сок и остужаем.
Тесто делим на 2 части. Раскатываем одну часть и утрамбовываем в смазанную маслом форму, накалываем убираем в холодильник на 20 минут.
Выкладываем начинку, сверху второй пласт теста. Смазываем взболтанным с молоком яйцом. Выпекаем в разогретой до 180 °С 35-40 минут.
Фото: социальные сети
Читайте также:
Готовим простой грушевый пирог для сладкого воскресенья
Скоро сезон! Готовим итальянский деревенский пирог с яблоками
#Выпечка #Еда #Пирог #Вишня #Вкусные рецепты