Рецепт борща!☺️
Нам понадобиться:
- 500 г свеклы
- 300 г говядины
- 200 г свинины
- 200 г картофеля
- 1 луковица
- 2 моркови
- 2 столовые ложки растительного масла
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 2 литра кипятка
- 2-3 зубчика чеснока
- 1 лавровый лист
- 4-5 горошин черного перца
- Соль и перец по вкусу
- Сметана и свежая зелень для подачи
Приготовление:
1. Подготовьте овощи: очистите и нарежьте свеклу и картофель кубиками, морковь – тонкой соломкой, а лук – полукольцами. Чеснок нарежьте мелкими кубиками.
2. Мясо промойте, нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистости.
3. Добавьте в котелок к мясу лук и томатную пасту, жарьте вместе 5 минут.
4. Залейте кипятком, добавьте лавровый лист, перец горошком, соль и перец по вкусу. Варите 15-20 минут на медленном огне, чтобы мясо стало мягким.
5. Перед добавлением овощей, отделите 1/4 объема бульона, в него положите свеклу и варите до готовности.
6. Вернитесь к оставшемуся на костре борщу, добавьте остальные овощи: картофель, морковь и чеснок.
7. Варите на среднем огне еще 15-20 минут, пока овощи не станут готовыми.
8. Добавьте вареную свеклу и перемешайте.
9. Дайте борщу еще 5-10 минут настояться, чтобы все вкусы смешались.
Подавайте борщ горячим, добавляя сметану и свежую зелень.
Приятного аппетита! ❤️
